Ada jarak waktu sekitar 5 jam antara bekal disiapkan dengan waktu. Selain itu udara panas di kendaraan dan ruang sekitarnya membuat bekal mudah berubah rasa. Berikut ini kiat-kiat supaya bekal makanan tidak lekas basi.

-    Pilih bahan masakan yang awet dan tidak mudah menularkan bau di dalam kotak makan seperti buah nangka dan daging kambing.
-    Pastikan kotak makan yang akan digunakan dalam keadaan kering dan bersih supaya bekal tidak mudah busuk.
-    Anda bisa menggunakan pembungkus bekal yang di dalamnya dilapisi aluminium foil untuk
penstabil suhu.
-    Tutuplah kotak bekal setelah semua makanan dingin, untuk menghindari uap air.