Perbedaan Muffin dan Cupcake

  • PDF

beda-muffincupcakeMau muffin atau cupcake, keduanya enak sebagai teman minum teh atau kopi. Dilihat dari bentuknya, muffin memang sangat mirip dengan tampilan cupcake, sehingga orang kadang tidak bisa membedakan mana muffin mana cupcake. Ini dia hal-hal yang membedakan muffin dengan cupcake.

•    Cupcake biasanya dipenuhi dengan frosting atau hiasan, sementara muffin biasanya tampil lebih sederhana dan ‘apa adanya’.
•    Muffin dipanggang pada suhu 180°C selama 25-30 menit, cupcake pada suhu 160°C selama 35-40 menit.
•    Tekstur muffin lebih kasar, padat, dan cenderung menggumpal. Cupcake, teksturnya halus dan ringan seperti cake pada umumnya. Bahkan ada anekdot yang menyatakan bahwa untuk membedakan cupcake dengan muffin, cukup dengan menjatuhkan keduanya. Jika ketika dijatuhkan suaranya lebih nyaring, itu adalah muffin.
•    Pencampuran adonan muffin terbilang ‘sekadarnya’, hanya untuk membuat bahan kering tercampur dengan bahan basah. Adonan cupcake biasanya memerlukan lebih sedikit tepung, dan pencampuran harus sempurna supaya dapat  mengembang dan menghasilkan tekstur berongga seperti spons.

 
budiboga
bundazasha

Subscribe to all rss or just section you care..

FeedTwitterFacebook

birumuda-foodphotography

Alamat Redaksi

Jl. H. Montong No. 57
Ciganjur - Jagakarsa
Jakarta Selatan
Indonesia
12630

Telepon: 021-788 830 30
Faks.: 021-727 0996

You are here Dari Dapur Kami Tips & Trik Perbedaan Muffin dan Cupcake