1. Iris cokelat blok, lalu masukkan di dalam mangkuk tahan panas atau mangkuk stainles. Pastikan mangkuk dalam keadaan bersih dan kering.
2. Panaskan air di dalam panci hingga timbul gelembung-gelembung air. Matikan apinya.
3. Masukkan mangkuk yang berisi cokelat. Biarkan hingga sebagian cokelat meleleh. Setelah itu, aduk hingga semua bagian cokelat meleleh. Cokelat siap digunakan sebagai topping kue kering.

Daya simpan tahu tidak lama. Karena itu, agar tahu tetap segar dan tahan lama sebelumnya harus dicuci bersih, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam kantong plastik dan simpan di dalam lemari es.

Bau jengkol bisa dikurangi dengan cara merebusnya di dalam air yang sudah ditambah dengan sedikit abu gosok. Setelah empuk, cuci jengkol sampai abu gosoknya tidak menempel lagi di permukaan jengkol.

Cara Merebus Mi

Merebus mi kering gampang-gampang susah. Kalau terlalu lama merebusnya, mi akan menjadi lembek. Mi sebaiknya dimasukkan setelah air mendidih, lalu tutup wajannya dan matikan apinya. Biarkan selama 3—5 menit, aduk. Biarkan lagi 1 menit, lalu tiriskan.