masakan olahan ayam

Ayam, Lauk Sehari-hari yang Selalu Dicari

by

Lauk yang hampir selalu ada di setiap kedai nasi atau restoran adalah ayam. Bukan cuma di kedai nasi atau restoran saja, para ibu rumah tangga pun kerap menyajikan ayam sebagai lauk andalan. Karena selain mudah di dapat, harga ayam potong bisa dibilang lebih ‘bersahabat’ dengan anggaran belanja rumah tangga dibandingkan dengan daging sapi maupun kambing. Disamping faktor harga yang bersahabat, daging ayam sangat mudah dan cocok diolah ke dalam masakan apa saja, misalnya digoreng, kukus, pepes, rebus, hingga dibakar/dipanggang .

Masyarakat mengenal dua macam ayam yang umum dikonsumsi untuk sehari-hari, yaitu ayam kampung dan ayam negri/broiler/potong. Ayam kampung adalah ayam yang diternakkan secara alami, tanpa diberi obat penggemuk. Sementara ayam negri/broiler/potong adalah ayam yang diternakkan secara khusus dengan pemberian obat penggemuk dengan tujuan untuk diambil dagingnya. Itu sebabnya daging ayam potong lebih tebal dan banyak jika dibandingkan dengan daging ayam kampung. Untuk urusan harga, tetap saja ayam broiler/potong yang diminati karena lebih terjangkau.

Memasak kedua jenis ayam ini juga berbeda. Daging ayam kampung lebih liat dan ‘kering’, serta kaldu yang dihasilkannya lebih gurih. Itu sebabnya memasak daging ayam kampung membutuhkan waktu memasak yang lebih lama dibandingkan dengan ayam potong. Ayam negri/broiler/potong membutuhkan waktu memasak yang lebih singkat, terlebih lagi untuk masakan yang ditumis. Terlalu lama memasak daging ayam negri/broiler akan menyebabkan serat dagingnya menjadi liat/keras. Itu sebabnya pemilihan daging ayam sebaiknya disesuaikan dengan jenis masakan yang akan dibuat.

Buku ini memuat 40 resep olahan lauk dari ayam, baik ayam kampung maupun ayam negri/broiler. Pemilihan daging ayam yang digunakan benar-benar disesuaikan dengan jenis masakan yang akan dibuat dengan mempertimbangkan waktu memasaknya. Selain itu juga diberikan aneka tips memasak hemat serta tip mengolah dan menyimpan daging ayam. Hal ini sangat membantu kaum ibu yang sehari-harinya bertugas menentukan menu serta memasaknya di dapur.

Buku ini kecil, namun sangat informatif dan padat berisi. Beberapa keuntungan bisa diambil sekaligus dalam memanfaatkan buku ini. Misalnya, pembaca langsung bisa menentukan masakan apa yang akan disajikan untuk 2-3 hari kedepan dengan sekali belanja tanpa harus memikirkannya berulang-ulang. Harga jualnya pun sangat terjangkau, disesuaikan dengan anggaran dapur rumah tangga pada umumnya. Gaya bahasa yang dipakai sangat sederhana sehingga mudah dimengerti oleh pembaca.

AK/Red/DemediaPustaka/2016

 

Judul buku     : 40 Resep Variasi Olahan Ayam Untuk Sehari-hari

Penulis             : Dewi Soesilo

Penerbit           : Demedia Pustaka, cetakan-1, 2016

Spek                  : ukuran 15 x 23 cm, 48 hal FC, jahit kawat

Harga               : Rp20.000

 

24 thoughts on “Ayam, Lauk Sehari-hari yang Selalu Dicari”

  1. Looking for expert guidance on protecting assets while qualifying for Medicaid? As experienced elder law attorneys near me, our team at Ohio Medicaid Lawyers provides specialized legal assistance with Medicaid planning, estate planning, and asset protection strategies. We help seniors understand medicaid eligibility income charts and navigate the complex 5-year lookback period. Visit our website for comprehensive information about Ohio medicaid income limits 2024 and schedule a consultation with a trusted elder care attorney who can safeguard your future.

  5. На данном ресурсе доступны различные игровые автоматы.
    Мы предлагаем ассортимент слотов от ведущих провайдеров.
    Любой автомат отличается высоким качеством, призовыми раундами и максимальной волатильностью.
    http://youbeing.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=casinoreg.net
    Каждый посетитель может тестировать автоматы без вложений или выигрывать настоящие призы.
    Интерфейс интуитивно понятны, что облегчает поиск игр.
    Для любителей онлайн-казино, данный ресурс стоит посетить.
    Начинайте играть уже сегодня — тысячи выигрышей ждут вас!

  6. На нашем портале вам предоставляется возможность испытать большим выбором игровых автоматов.
    Игровые автоматы характеризуются красочной графикой и интерактивным игровым процессом.
    Каждый игровой автомат предоставляет особые бонусные возможности, увеличивающие шансы на выигрыш.
    1win
    Игра в слоты подходит игроков всех уровней.
    Вы можете играть бесплатно, после чего начать играть на реальные деньги.
    Попробуйте свои силы и окунитесь в захватывающий мир слотов.

  7. Здесь вы можете найти различные слот-автоматы.
    Мы собрали лучшую коллекцию слотов от ведущих провайдеров.
    Любой автомат обладает высоким качеством, увлекательными бонусами и высокой отдачей.
    https://frontdoorpropmgmt.com/exploring-the-world-of-online-casinos-excitement-at-your-fingertips/
    Вы сможете тестировать автоматы без вложений или играть на деньги.
    Навигация по сайту максимально удобны, что облегчает поиск игр.
    Если вы любите азартные игры, здесь вы точно найдете что-то по душе.
    Начинайте играть уже сегодня — тысячи выигрышей ждут вас!

  8. Здесь вам открывается шанс наслаждаться широким ассортиментом игровых слотов.
    Слоты обладают живой визуализацией и увлекательным игровым процессом.
    Каждый слот предлагает особые бонусные возможности, повышающие вероятность победы.
    1win games
    Игра в слоты подходит как новичков, так и опытных игроков.
    Вы можете играть бесплатно, а затем перейти к игре на реальные деньги.
    Попробуйте свои силы и окунитесь в захватывающий мир слотов.

  9. На данной платформе вы найдёте лучшие слоты казино в казино Champion.
    Ассортимент игр содержит проверенные временем слоты и актуальные новинки с захватывающим оформлением и специальными возможностями.
    Каждый слот разработан для удобной игры как на ПК, так и на планшетах.
    Будь вы новичком или профи, здесь вы обязательно подберёте слот по душе.
    чемпион регистрация
    Игры запускаются в любое время и не нуждаются в установке.
    Также сайт предоставляет программы лояльности и полезную информацию, для удобства пользователей.
    Начните играть прямо сейчас и насладитесь азартом с казино Champion!

  10. Здесь доступны игровые автоматы из казино Вавада.
    Каждый пользователь найдёт автомат по интересам — от простых одноруких бандитов до современных разработок с анимацией.
    Платформа Vavada открывает возможность сыграть в слотов от топовых провайдеров, включая слоты с крупными выигрышами.
    Любой автомат запускается круглосуточно и адаптирован как для компьютеров, так и для мобильных устройств.
    vavada ставки
    Игроки могут наслаждаться азартом, не выходя из дома.
    Структура платформы удобна, что позволяет быстро найти нужную игру.
    Начните прямо сейчас, чтобы открыть для себя любимые слоты!

  11. Этот сайт — интернет-представительство лицензированного расследовательской службы.
    Мы организуем поддержку в области розыска.
    Штат сотрудников работает с предельной этичностью.
    Мы берёмся за проверку фактов и выявление рисков.
    Услуги детектива
    Любая задача подходит с особым вниманием.
    Опираемся на современные методы и соблюдаем юридические нормы.
    Если вы ищете ответственное агентство — вы по адресу.

  12. This website offers a diverse range of decorative wall-mounted clocks for every room.
    You can check out modern and classic styles to enhance your home.
    Each piece is chosen for its visual appeal and accuracy.
    Whether you’re decorating a stylish living room, there’s always a matching clock waiting for you.
    best ihome universal charging alarm clocks
    Our catalog is regularly refreshed with new arrivals.
    We ensure quality packaging, so your order is always in good care.
    Start your journey to better decor with just a few clicks.

Leave a Comment