Tip

Bau jengkol bisa dikurangi dengan cara merebusnya di dalam air yang sudah ditambah dengan sedikit abu gosok. Setelah empuk, cuci jengkol sampai abu gosoknya tidak menempel lagi di permukaan jengkol.

Cara Merebus Mi Merebus mi kering gampang-gampang susah. Kalau terlalu lama merebusnya, mi akan menjadi lembek. Mi sebaiknya dimasukkan setelah air mendidih, lalu tutup wajannya dan matikan apinya. Biarkan selama 3—5 menit, aduk. Biarkan lagi 1 menit, lalu tiriskan.

Jika sup atau sayur terlalu asin, jangan sekali-kali menambahkan gula. Karena rasanya akan menjadi tidak karuan. Untuk mengurangi rasa asin tersebut, masukkan potongan kentang ke dalam sayur tersebut. Setelah itu, masak kembali hingga mendidih.

Daging kambing terkenal dengan bau prengusnya. Bau prengus daging kambing bisa dihilangkan dengan cara didihkan air, lalu masukkan daging kambing. Biarkan hingga berbuih, lalu buang buihnya hingga habis. Selain itu, gunakan bumbu rempah-rempah yang banyak.