Hiasan cokelat dengan tampilan biasa saja, itu sih sudah tidak zamannya! Saat ini tampilan cokelat beraneka ragam. Lucu, cantik, dan bentuknya pun macam-macam. Salah satunya adalah cokelat loli.
Membuat cokelat loli tidaklah sulit. Siapkan saja dua jenis bahan cokelat, yaitu cokelat pekat dan cokelat dengan warna-warna kuat (atau cokelat putih yang diberi pewarna).
Cara Membuat
Lelehkan setiap cokelat dalam wadah yang berbeda. Ambil lelehan cokelat secukupnya menggunakan sendok kecil, lalu tuang ke dalam cetakan. Ketuk cetakan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara di dalamnya.
Pasang stik dengan gerakan lurus dan menusuk mengikuti alur cetakan, lalu putar hingga stik tertutup lelehan cokelat. Biarkan padat kembali. Keluarkan dari cetakan dengan cara mengangkat stiknya.
Letakkan cokelat stik di atas meja yang sudah dialasi waxed paper atau parchment paper. Masukkan cokelat pekat leleh ke dalam plastik segitiga, lalu potong sedikit ujungnya. Keluarkan isinya sambil membentuk mata dan mulut hingga menyerupai wajah orang tersenyum.
Cokelat loli hanyalah salah satu bentuk kreasi dari cokelat yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Masih banyak kreasi lainnya yang bisa Anda temukan dalam buku Kreasi Cokelat karya Peni Respati yang diterbitkan oleh DeMedia.
Melalui buku ini, Anda bisa mencoba aneka kreasi dari cokelat baik untuk bingkisan semata, suvenir ulang tahun, suvenir pernikahan, ataupun sebagai garnish cake. Selamat mencoba!
