Aneka Lauk Lezat Tanpa Penyedap

Penyusun: Tim Dapur Demedia
Ukuran: 15 x 23 cm
Tebal: 48 hlm
Penerbit: DeMedia Pustaka
ISBN: 979-082-078-X
Harga: Rp19.000,-

Banyak kesalahan yang sering dilakukan orang dalam memasak, salah satunya adalah selalu menambahkan `bumbu penyedap’ ke dalam setiap masakan yang dibuat. Kebiasaan ini mungkin bisa diterima oleh sabagian orang, namun ada juga yang justru menghindarinya dengan alasan kesehatan. Sebenarnya ada banyak trik dan tip supaya masakan tetap lezat tanpa penambahan bumbu penyedap tersebut. Misalnya saja penambahan aneka saus bumbu. Kandungan saus bumbu ini biasanya merupakan ekstrak dari tiram (saus tiram), kedelai (tauco dan kecap), terasi (udang atau ikan), dan lain-lain. Trik yang lain adalah menambahkan sedikit protein hewani ke dalamnya. Dijamin, kaldu yang dikeluarkannya akan membuat masakan tetap lezat tanpa penambahan bumbu penyedap.

Asam-asam Iga, Ayam goreng Tepung Manis Pedas, Botok Tahu Udang Pedas, Brongkos Daging Kacang Tolo, Buntil Daun Singkong, Garang Asem Bandeng, Gimbal Tahu dan Udang, Gulai Cumi Isi Tahu, Kering Kentang Bumbu Ebi, Kikil Bumbu Taoco, Lodeh Pedas Tahu Kulit, Pesmol Bawal Hitam, Pindang Santan, Sambal Kacang Teri Medan, Sayur Gori, Sayur Labu Air, Semur Ayam, Sup Kacang Merah, Terung Pedas Bumbu Ebi, Tumis Brokoli Jagung Manis, Tumis Rebon Daun Pepaya, Udang Masak Tauco Pedas.