Lauk Tempe, Tahu, dan Oncom

Tempe, tahu, dan oncom adalah produk turunan dari kedelai. Ketiga jenis makanan ini beredar luas dan sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Ketiganya merupakan sumber protein nabati, karena terbuat dari kacang-kacangan dan jumlah proteinnya bertambah setelah di fermentasi dengan jamur kapang. Ketiganya sering disajikan untuk lauk sehari-hari. Bahkan tempe, tahu, dan oncom ini sering dikudap begitu saja setelah digoreng. Bila bosen, memodifikasi resep dari ketiganya sah-sah saja dilakukan.

Buku ini berisi 28 resep olahan kreatif dari Tempe, Tahu, dan Oncom yang patut dicoba. Kelezatannya pun telah teruji di Dapur Uji Demedia.