Resep: Nasi Sambal Goang

Membahas resep masakan Indonesia memang tidak ada matinya. Tiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Itulah yang membuat masakan Indonesia menjadi beragam. Nah, berikut adalah salah satunya: Nasi Sambal Goang.

 

Bahan

50 g ikan asin bulu ayam
5 buah tahu putih
400 g nasi pulen panas
Minyak untuk menggoreng
Sambal
½ siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
½ cm kencur
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir

 

Cara Membuat

	Goreng ikan asin bulu ayam dalam minyak panas hingga garing dan matang. Angkat, tiriskan.
	Goreng tahu putih dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
	Haluskan semua bahan sambal. Campur dengan nasi yang masih panas. Aduk rata. Sajikan dengan ikan asin dan tahu goreng.

 

Untuk 2 Orang

Tip: Lauknya bisa divariasikan sesuai dengan selera masing-masing.

---

Resep diambil dari buku 104 Resep Masakan Sunda yang ditulis oleh Ayu Kharie.