Jangan lupa untuk menyajikan olahan sayur saat berbuka puasa maupun sahur, karena sayur dapat membantu menjaga daya tahan tubuh. Serat yang terkandung di dalamnya juga dapat memperlancar pencernaan. Tumis bokcoy sukiyaki dapat menjadi salah satu pilihan menu berbahan sayur yang cocok untuk berbuka nanti.
Bahan
350 gram bokcoy
150 gram daging sukiyaki
3 sdm minyak untuk menumis
½ butir bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 buah paprika merah, buang biji, potong-potong
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
150 ml air
Cara membuat
• Bersihkan bokcoy, potong masing-masing menjadi dua bagian. Sisihkan. Iris memanjang daging sukiyaki. Sisihkan.
• Panaskan minyak sampai berasap, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum dan matang. Masukkan irisan daging sukiyaki, aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Masukkan paprika dan merica hitam. Aduk rata. Beri air dan masak sampai mendidih. Masukkan bokcoy, aduk dan masak sebentar sampai mulai layu. Angkat.
Untuk 4 orang
