Membuat Variasi Olahan Pasta Lezat ala Resto
Jumat, 08 April 2011 06:36
AnekaOlahanPastaalaRestoMungkin Anda sudah mengenal banyak tentang pizza, makanan dari negara Italia. Namun, ada satu lagi jenis makanan menarik yang kini banyak digemari masyarakat Indonesia, yaitu pasta yang berasal dari negeri Menara Pisa ini. Dengan ciri khas siraman sausnya, pasta memiliki beragam variasi olahannya membuat pasta poluer ke seluruh dunia.
Pasta dibuat dari tepung semolina, yaitu tepung yang dihasilkan dari bagian dalam jenis gandum keras (hard wheat). Warnanya kuning muda dan memiliki kadar protein yang cukup tinggi dibanding dengan jenis tepung lain. Di pasaran, pasta dijual dalam bentuk makaroni, spaghetti, fettuccine, lasagne, cannelloni, penne, fusilli, dan lain-lain. Sebelum diolah ke dalam masakan, aneka pasta ini harus direbus terlebih dahulu sampai matang (al dente).
