Bolu gulung yang dalam bahasa asing sering disebut juga dengan swiss roll, jelly roll, roll cake, atau roll taart adalah jenis bolu (sponge cake) yang dibentuk menjadi gulungan artistik. Isi, topping, dan hiasannya pun beragam, sehingga membuat bolu ini begitu istimewa.
Sekilas, pembuatan bolu gulung ini memang terlihat rumit, namun kenyataannya tidak. Asalkan Anda sering melatih diri untuk membuatnya, keterampilan membuat bolu gulung sama mudahnya seperti Anda membuat keterampilan lainnya.
Meski demikian, ciri khas dari bolu yang satu ini adalah bentuknya yang bulat memanjang. Sesuai dengan namanya, berarti Anda harus bisa membuat suatu gulungan yang sempurna agar bolu ini terlihat bagus.
Hal itu memang terkesan sepele, namun jika tidak hati-hati saat menggulungnya tampilan bolu tersebut bisa terlihat kurang sempurna/retak. Berikut adalah cara menggulung bolu yang tepat.
• Baliklah bolu di atas kertas roti, lepaskan kertas roti dengan hati-hati, diamkan sampai bolu hangat atau dingin.
• Bila sudah dingin dan pinggir bolu terasa kering, potong/trim sekitar ½ cm. Olesi dengan selai atau bahan isian sampai rata.
• Tekuk sedikit ujungnya (bagian ini yang akan menjadi acuan dalam menggulung), dorong kertas roti perlahan-lahan agar bolu tergulung sampai ke ujung.
• Masih dalam keadaan terbungkus kertas, padatkan dengan bantuan alat atau penggaris, diamkan selama sedikitnya 30 menit (boleh dalam lemari es) agar gulungannya merekat kuat dan tidak mudah terlepas.
• Bolu gulung siap dihidangkan atau diberi topping/hiasan terlebih dahulu.
Cara menggulung bolu ini selengkapnya bisa Anda baca dalam buku Membuat Aneka Bolu Gulung, Plus Aneka Tip Antigagal yang ditulis oleh Diah Surjani Ananto. Buku terbitan Demedia ini mengupas semua rahasia pembuatan bolu gulung panggang dan kukus, mulai dari pemilihan bahan, alat, aneka tip dan trik antigagal, sampai cara mengonversi ukuran loyang bila ternyata Anda tidak memiliki loyang dengan ukuran sesuai resep.
Dapatkan juga resep aneka bolu gulung yang bisa Anda praktikkan sendiri di dapur kesayangan. Selamat mencoba!
Looking for expert guidance on protecting assets while qualifying for Medicaid? As experienced elder law attorneys near me, our team at Ohio Medicaid Lawyers provides specialized legal assistance with Medicaid planning, estate planning, and asset protection strategies. We help seniors understand medicaid eligibility income charts and navigate the complex 5-year lookback period. Visit our website for comprehensive information about Ohio medicaid income limits 2024 and schedule a consultation with a trusted elder care attorney who can safeguard your future.