Sayuran adalah makanan sehat yang kaya nutrisi, mengandung banyak antioksidan, vitamin, mineral, kaya serat, dan rendah lemak. Ini sangat dibutuhkan untuk proses pertumbuhan anak.
Serat pada sayuran bisa mencegah anak dari konstipasi (susah BAB) dan mencegah anak menjadi obesitas (kelebihan berat badan). Apa saja kandungan terbesar pada sayuran?
Sayuran berwarna terang dan kemerahan menunjukan kandungan beta karoten yang banyak. Beta karoten akan mengubah pro-vitamin A pada sayuran menjadi vitamin A yang berguna untuk kesehatan mata, mengganti sel-sel tubuh yang rusak serta meningkatkan kekebalan terhadap infeksi.
Sayuran juga mengandung vitamin B kompleks yang bisa menambah terbentuknya sel darah merah dan menambah nafsu makan.
Vitamin C pada sayur bisa meningkatkan kekebalan tubuh sehingga anak tidak mudah terkena flu serta mempercepat penyerapan zat besi pada tubuh anak.
Sayuran hijau mengancung banyak vitamin C dan E yang bermanfaat menjaga kesehatan kulit dan otot, serta melancarkan proses metabolism tubuh anak.
(AK/Red_Demedia)
