Ayam Kodok adalah masakan Indonesia yang dipengaruhi kuliner Belanda. Ayam Goreng Pandan adalah sajian khas dari Thailand, dan Kung Pao Chicken adalah masakan ayam dari negeri Cina. Pernahkan Anda mencicipi Jambalaya Chicken? Sejenis Chicken Casserole, yang sering disediakan restoran amerika? Atau mungkin pernah dengan nama masakan Beggar’s Chicken, ‘Ayam si pengemis’, sajian ayam utuh yang sarat dengan aneka isian lezat?

Semua sajian olahan daging ayam nan lezat ini dimuat dalam buku kecil ini. Setidaknya bisa menjawab rasa penasaran kita atas nama-nama masakan ayam mancanegara yang popular itu.

The post Masakan Ayam Populer Mancanegara appeared first on Demedia Pustaka.

Dim sum adalah salah satu seni kuliner Cina yang sudah dikenal di seluruh dunia.. Selaras dengan migrasi bangsa Cina ke seluruh belahan dunia, maka kelezatan dim sum pun terbawa serta. Bahkan kini dim sum dapat dikatakan sebagai “ikon” dalam seni kuliner Asia. Saat ini meskipun dim sun telah banyak mendapat pengaruh budaya setempat, tetapi tetap pada “pakem”nya yaitu hidangan yang lezat dengan bentuk yang unik menarik dan dihidangkan pada saat-saat berbahagia bersama keluarga dan sahabat, hal ini tentu sesuai dengan arti harfiah dim sum yaitu “dekat di hati’. Jika Anda berencana membuat dim sum sendiri, pastikan buku ini berada di tangan Anda sebab dalam buku ini dimuat aneka dimsum yang bercitarasa asin dan manis dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan tentu saja terjamin kehalalannya.

Temukan dalam buku ini:

• Resep aneka dim sum asin dan manis dari yang klasik hingga inovatif
• Setiap resep sudah lolos uji coba dan terbuat dari bahan yang terjamin kehalalannya
• Petunjuk pembuatan yang jelas dan mudah diikuti karena dilengkapi dengan foto step by step
• Sekilas sejarah dim sum, pengetahuan alat dan bahan, serta berbagai tip bermanfaat seputar pembuatan dim sum

The post DIM SUM appeared first on Demedia Pustaka.

Jepang dan Korea, sama-sama berada di Asia. Sama seperti Chinesse dan Thailand food, masakan dari kedua negara ini memiliki penggemar tersendiri di Indonesia. Biasanya, begitu mendengar nama Sushi Roll, maka orang bisa langsung mengenalinya sebagai masakan Jepang. Begitu juga bila disebut nama Kimchi, para penggemar kuliner akan segera mengenalinya sebagai masakan khas Korea.

Masakan Jepang, banyak memakai bahan-bahan segar terutama yang berasal dari laut, seperti kaldu ikan, salmon, dan nori (sejenis rumput laut). Sedangkan masakan korea selain memakai bahan-bahan segar, juga memakai saus/bumbu yang lebih spicy daripada masakan Jepang. Dengan menyimak isi buku ini, Anda akan diajak untuk mengenal kuliner dari negara keduanya.

The post Masakan Jepang & Korea appeared first on Demedia Pustaka.

Orang mengenal aneka masakan dalam buku ini sebagai masakan padang, walaupun tidak sepenuhnya benar. Padang adalah nama sebuah kota di keluasan wilayah Sumatera Barat, tempat bermukimnya masyarakat Minangkabau. Kekayaan kulinernya sungguh luar biasa dan dikenal hingga mancanegara. Sebagian besar masakan ini dimatangkan dengan cara yang unik, yaitu dimatangkan secara perlahan atau sering dikenal dengan istilah slow clooking. Itulah sebabnya rendang dan aneka gulainya terasa lezat hingga ke setiap serat dagingnya. Mencoba aneka masakan populer di dalam buku ini, berarti juga menjelajahi kelezatan kuliner ranah bundo kanduang, Sumatera Barat.

Ayam Bakar Padang, Ayam Goreng Sambal Uo’, Ayam Pop, Belut Lado Mudo, Daging Balado, Goreng Jariang, Gulai Cancang, Gulai Cubadak, Gulai Jariang, Gulai Kepala Ikan, Gulai Masin Ikan Tongkol, Kalio Ayam, Gulai Tambusu, Gulai Tunjang, Itiak Lado Mudo, Pangek Masin, Sala Badar, Rendang, Sala Lauak, Samba Ayam, Satai Padang, Soto Padang.

The post Aneka Masakan Padang Populer appeared first on Demedia Pustaka.

Siapa bilang membuat masakan cina itu sulit? Justru masakan cina sangat mudah dibuat. Prinsip memasaknya hanya menumis, mengukus, dan menggoreng. Banyak bumbu jadi yang dipakai di dalamnya dan jarang digunakan di dapur tradisional Indonesia. Inilah kesempatan Anda untuk mengenal keragaman masakan cina, sekaligus memindahkan kelezatannya ke dapur rumah.

Buku ini menuntun Anda untuk lebih mengenal kekayaan kuliner cina. Berangkat dari bahan dan bumbu yang kita pakai, hasilnya: wow… chinesse food yang luar biasa lezat.

Tumis Cumi Kedelai Hitam*Tim Ikan Kakap*Sup Pangsit*Ayam Kuluyuk*Nasi Goreng Sayur*Nasi Tim Ayam Jamur*Bak Moay*Gurami Saus Asam Manis*Tumis Udang Saus Tiram*Ayam Goreng Mentega*Tumis Udang Daun Bawang*Bakmi Panjang Umur*Soun Goreng Daging Cincang*Sawi Asin Bumbu Angkak*Lo Han Cai* Mun Tahu*Pangsit Goreng*Isi Kepiting*Bakpau Ayam* Lunpia Goreng*Siomay Udang*Gohyong*Bubur Pelangi

The post Masakan Cina Populer appeared first on Demedia Pustaka.

Siapa sih yang nggak kenal masakan jepang, seperti sushi, shabu-shabu, sashimi, atau teriyaki? Sebagian besar masyarakat di perkotaan pasti mengenal jenis makanan ini karena mereka pernah mencicipinya. Masakan jepang di Indonesia semakin terkenal. Sekarang, masakan jepang bisa dinikmati di kafe atau warung tenda dengan harga relatif murah. Dan, saat ini Anda pun bisa membuat masakan jepang sendiri di rumah. Berbekal buku yang berisi 23 resep masakan jepang ini Anda bisa menghidangkannya untuk keluarga atau menjamu tamu.

The post Aneka Masakan Jepang appeared first on Demedia Pustaka.