Aktivitas olahraga dan pekerjaan berat menyebabkan tubuh kehilangan banyak cairan. Akibatnya tubuh mengalami dehidrasi, kehilangan ion-ion serta mineral. Minum-minuman jus buah dan sayuran merupakan cara tepat mengembalikan kondisi cairan tubuh, ion dan mineral yang terbuang.
Pilih buah yang banyak mengandung mineral seperti kalium dan natrium. Gula sederhana
di dalam buah serta sayuran yang dicampur dengan madu akan cepat mengembalikan stamina tubuh hingga kembali bugar.
Buah yang cocok untuk mengembalikan energi dan stamina adalah buah-buahan yang bercita rasa manis karena banyak mengandung gula buah dan cairan, seperti jeruk manis, semangka, pisang, anggur, melon, belimbing, avokad, apel, stroberi, belimbing, kelapa muda, dan nanas.
Sayuran yang banyak mengandung mineral adalah kacang panjang, kacang merah, kacang polong, wortel, mentimun, bayam, brokoli, dan tomat.
Anda bisa mendapatkan banyak resep jus untuk olahragawan di dalam buku Rahasia Sehat dengan Jus Buah & Sayuran karya Budi Sutomo & dr. Gatot Ibrahim (Demedia, 2009). Di antaranya sebagai berikut.
1. Jus Wortel Susu
Bahan:
100 gram wortel, potong-potong
150 ml air perasan jeruk manis
1 sdm susu kental manis
3 potong es batu
Cara Membuat:
Masukkan potongan wortel, air perasan jeruk manis, susu kental manis, dan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Saring. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.
Untuk 1 gelas
2. Jus Jeruk Susu Kedelai
Bahan:
150 ml air perasan jeruk manis
100 ml susu kedelai
1 sdm susu kental manis
3 potong es batu
Cara Membuat:
Masukkan air perasan jeruk manis, susu kedelai, susu kental manis, dan potongan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.
Untuk 1 gelas
