Products Archive - Demedia Pustaka

Sajian Sayur Ala Rumahan

newsroom — Mon, 16 Mar 2020 07:54:23 +0000

Restoran maupun kedai makan dimanapun pasti menyediakan hidangan sayur, sehingga kita bisa membelinya kapan saja saat kita ingin makan sayur. Bicara tentang selera, masakan rumahan menjadi salah satu tren dalam kuliner kita. Terbukti dengan menjamurnya resto, kedai makanan, atau katering yang bertema ‘menu rumahan’ atau ‘ala rumahan’. Tentu saja sayur menjadi salah satu menunya.

Bila bicara tentang jaminan kebebersihan maupun kesehatan, tentu saja sayur buatan sendiri pastilah juaranya. Itu karena dalam memasak masakan untuk keluarga sudah pasti kita akan memakai bahan yang berkualitas dan kebersihannya lebih terjaga.

The post Sajian Sayur Ala Rumahan appeared first on Demedia Pustaka.

Lauk Penyet Kekinian

newsroom — Mon, 16 Mar 2020 07:52:48 +0000

Lauk penyet adalah istilah populer untuk lauk yang disajikan bersama sambal dan lalapan. Penyajiannya unik, lauk yang sudah matang ditekan-tekan dengan ulekan yang berlumur sambal sampai agak ‘penyet’, baru kemudian disajikan. Tidak heran bila aneka lauk penyet selalu didominasi dengan rasa pedas.

Melihat tampilannya, aneka lauk penyet ini sungguh menggugah selera. Selain bercita rasa pedas yang tajam, aneka lauk ini disajikan dengan lalapan segar. Bagi penyuka masakan pedas, lauk ini sering dijadikan pilihan teman makan nasi. Sudah dianggap sajian lengkap, tanpa perlu lauk pendamping lainnya. Buku ini memuat aneka lauk penyet yang menggugah selera untuk bersantap, dan semuanya telah teruji di dapur Demedia.

The post Lauk Penyet Kekinian appeared first on Demedia Pustaka.

Resep Enak Mi, Bihun, & Kwetiau

newsroom — Mon, 16 Mar 2020 07:51:09 +0000

Sajian mie, kwetiau, dan bihun adalah sajian alternatif pengganti nasi. Berbeda dengan nasi yang harus disantap dengan aneka lauk yang terpisah, mie, kwetiau, dan bihun adalah sajian paripurna. Bisa langsung disantap tanpa harus memakai lauk pendamping.

Mie, kwetiau, dan bihun memiliki cita rasa masing-masing. Mie terbuat dari terigu protein tinggi sehingga kaya dengan gluten. Kwetiau terbuat dari tepung beras, dan bihun terbuat dari tepung beras dan kini ada pula bihun yang terbuat dari jagung. Kesemuanya sehat karena dimasak bersama sayuran, bakso, telur, dan daging sapi maupun ayam.

The post Resep Enak Mi, Bihun, & Kwetiau appeared first on Demedia Pustaka.

Kue Kering Sepanjang Masa

newsroom — Wed, 11 Mar 2020 09:15:49 +0000

Cookies… adalah sebutan lain untuk kue kering. Dari masa ke masa selalu ada dan berkembang mengikuti tren kuliner di saat itu. Mulai dari kue kering yang lumer di lidah, renyah, hingga chewy di dalam namun renyah kulitnya seperti aneka soft cookies selalu muncul dalam berbagai bentuk dan menciptakan tren baru. Tren cookies baru datang dan pergi secepat musim berganti. Mulai dari bentuk, warna, hingga rasa sebuah kue kering punya daya tariknya tersendiri.

Keanekaragaman kue kering adalah bukti bahwa para pecintanya semakin kreatif dan membuat dunia per-baking-an makin berwarna. Namun secepat apa pun perkembangan trennya, kue-kue kering yang klasik pun masih tetap dicari dan yang kekinian pun kian disukai. Tidak berlebihan bila aneka cookies atau kue kering dijuluki sebagai penganan sepanjang masa. Tidak berlebihan pula bila akhirnya dikatakan bahwa tren cookies atau kue kering punya ‘pasar’ sendiri dalam dunia kuliner. Artinya, cookies atau kue kering memiliki nilai bagi penikmatnya maupun para pembuatannya.

Buku ini memuat 100 resep kue kering yang bisa dicoba sendiri di rumah. Inspirasi bagi para bakers, dan hadiah yang manis bagi para cookies lover.

The post Kue Kering Sepanjang Masa appeared first on Demedia Pustaka.

50 Chinese Foods Halal

newsroom — Mon, 17 Feb 2020 04:38:34 +0000

Chinese foods sudah terkenal kelezatannya, kuliner ini memiliki teknik memasak sederhana namun dengan bahan dan bumbu-bumbu yang unik. Beberapa bumbu dan bahan yang digunakan dalam masakan Cina banyak yang dihindari kerena kehalalannya. Namun hal ini bisa disiasati dengan mengganti bumbu bahannya seperti yang ada dalam buku ini.

Buku ini berisi sekitar 50 resep masakan Cina populer, dilengkapi dengan step by step cara membuatnya sehingga memudahkan pembuatannya.

The post 50 Chinese Foods Halal appeared first on Demedia Pustaka.

Cake, Cookies, & Pudding

newsroom — Wed, 05 Feb 2020 03:32:23 +0000

Membuat cake atau cookies adalah terjemahan bebas dari kata baking, kegiatan yang konon dianggap lebih sulit dibandingkan ‘memasak’ masakan lain. Ini dikarenakan dalam baking dibutuhkan keterampilan khusus, mulai dari membuat adonan, mencetak, lalu memanggang. Keterampilan membuat kue ini umumnya didapat melalui panduan buku atau kursus.

Di masa sekarang, kita dimudahkan dengan adanya instagram, facebook, dan cookpad sebagai platform berbagi info tentang kegiatan memasak. Belajar memasak kini menjadi hal yang mudah. Susan Gracia adalah saorang ibu muda yang membuktikan bahwa belajar memasak tidak lagi harus melalui buku maupun kursus. Kita bisa dengan mudah mengakses info tentang resep dan video tutorial masakan dari internet.

Melalui instagram, facebook, dan cookpad, Susan Gracia mengajak warganet untuk berbagi info dan belajar bersama membuat aneka cake, cookies, dan puding cantik yang memanjakan mata maupun lidah kita.

The post Cake, Cookies, & Pudding appeared first on Demedia Pustaka.

450 Masakan Rumahan Non MSG

newsroom — Tue, 21 Jan 2020 08:57:14 +0000

Mono sodium glutamate (MSG), disukai sekaligus dihindari karena alasan kesehatan. Tidak heran bila bahan ‘ajaib’ ini sering ada di dapur, dan menjadi jurus pamungkas bila masakan yang dibuat tidak lezat sesuai ekspektasi. Memakai MSG dalam masakan bukan masalah, selama tidak berlebihan dan masih bisa ditoleransi oleh tubuh. Namun, menghindari MSG adalah pilihan bijak karena sama dengan mengurangi asupan zat aditif pangan ke dalam tubuh.

Banyak orang kurang paham bahwa makanan tidak harus memakai MSG supaya jadi gurih dan lezat. Pemakaian kaldu murni, serta tingkat kematangan bahan pangan yang tepat bisa membuat masakan tetap lezat. Intinya, untuk buat makanan lezat tidak harus pakai MSG. Berani coba?

The post 450 Masakan Rumahan Non MSG appeared first on Demedia Pustaka.

Indonesian Fusion Foods

newsroom — Thu, 02 Jan 2020 11:51:23 +0000

Fusion Foods adalah inovasi dalam kuliner. Di negara-negara barat fusion food sudah lebih dulu populer dibandingkan dengan Indonesia. Belakangan ini konsep fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau negara, menciptakan menu baru dari makanan tradisional daerah tertentu, atau menyiapkan masakan dengan metode memasak biasa namun memakai bahan-bahan dan bumbu yang berbeda dari biasanya. Unik, sekaligus memanjakan lidah penikmatnya.

Tidak banyak chef di Indonesia yang mengadopsi konsep fusion food, salah satunya adalah Devina Hermawan. Chef pemenang kompetisi memasak bergengsi ini, mengolah fusion food menjadi karya seni yang kreatif, imajinatif, dan kaya cita rasa.

The post Indonesian Fusion Foods appeared first on Demedia Pustaka.

Teh Kekinian

newsroom — Wed, 27 Nov 2019 10:09:14 +0000

Layaknya industri fesyen, minuman juga memiliki tren. Banyak varian minuman yang menjadi tren kekinian, terutama bagi kaum muda. Bukan cuma soal rasa yang membuat aneka minuman ini digemari, melainkan cara penyajiannya juga bikin orang penasaran. Popularitas teh kekinian membuka peluang bisnis baru. Benarkah modal yang dibutuhkan tidak sebesar usaha kedai kopi?

Buku ini ditulis oleh Ratna Somantri, seorang pakar teh di Indonesia yang jeli mengamati tren minuman di masyarakat. Berisi 51 resep teh kekinian yang patut dicoba baik di dapur maupun di kedai minuman Anda.

The post Teh Kekinian appeared first on Demedia Pustaka.

Lovable Cake

newsroom — Tue, 06 Aug 2019 09:45:21 +0000

Memasak dengan hati akan memberikan hasil masakan enak serta selalu dinanti untuk dinikmati. Selain memasak makanan sehari-hari, membuat kue merupakan kegiatan yang menyenangkan. Apalagi jika dapat mengoptimalkan bahan dan peralatan yang ada di dapur, maka membuat kue akan terasa lebih mudah.

Puguh Kristanto adalah youtuber generasi Z yang ingin memberikan manfaat untuk sekitar dengan membagikan resep memasaknya. Channel youtube Puguh berisi berbagai video dan tips memasak dari dapurnya yang dibuat dengan bahan sederhana. Seperti tagline youtubenya “Masak sederhana diawali dengan do’a, bahan seadanya, hasil istimewa”.

Buku ini dibuat untuk memberikan ide-ide baru dalam membuat aneka kue yang akan dicintai oleh penikmatnya. Buku ini juga dilengkapi dengan tips membuat konten masak di Youtube.

The post Lovable Cake appeared first on Demedia Pustaka.