Bahan

170 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung terigu serba guna

45 gram gula pasir

100 gram labu kuning kukus, haluskan

1 butir telur

45 ml air hangat

5 gram ragi instant (1 sdt munjung)

45 gram mentega

¼ sdt garam

Cara membuat

• Campur semua bahan ke dalam wadah, kecuali mentega dan garam. Mixer sampai setengah kalis, beri mentega dan garam. Mixer kembali sampai kalis elastis, bulatkan adonan.
• Simpan adonan yang telah dibulatkan ke dalam wadah beroleskan minyak. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat, kempiskan. Potong dan timbang masing-masing adonan menjadi 55 gram, bulatkan.
• Susun di atas kertas baking yang telah ditabur tepung terigu. Diamkan kembali sampai mengembang, selama kurang lebih 15-20 menit.
• Lubangi adonan dengan cetakan donat (dapat menggunakan pangkal spuit). Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Hindari membalik berulang kali.
• Angkat dan tiriskan, beri topping gula icing.

Yuk, bun, dicoba di dapur.

The post Resep Hemat Donat Labu Kuning  appeared first on Demedia Pustaka.