Bersantap—khususnya santap siang—terasa kurang lengkap jika tidak ada sajian sayur di dalamnya. Ya, bisa dibilang, sajian sayur merupakan menu wajib yang harus ada saat bersantap. Selain mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, sajian sayur juga mampu membuat selera makan bertambah.
Di Indonesia sendiri, menu sayuran bisa disajikan dalam tiga kelompok. Ada kelompok orang yang menyukai sajian sayur tanpa kuah atau tumis. Sajian sayur seperti ini paling nikmat jika disandingkan dengan sambal.
Lalu, ada juga yang menyukai menu sayuran berkuah bening. Sayur bening ini lebih terasa segar saat disantap. Sedangkan kelompok terakhir adalah mereka yang menyukai sayur berkuah santan sebagai sajian makannya. Sayur jenis ini lebih terasa gurih saat disantap bersama nasi hangat.
Lantas, mana yang Anda suka? Jika Anda penikmat segala jenis sajian sayur pun, tak masalah. Yang utama, Anda harus punya cukup banyak referensi sajian sayur agar tak bosan saat menyantapnya.
Itulah yang ditulis Laras Kinanthi dalam buku Sayur untuk Sehari-hari. Buku terbitan Demedia ini memuat 30 resep sajian sayur, baik sayur berkuah bening, santan, atau pun tumis.
Anda bisa menemukan resep gulai daun singkong, bobor bayam sambal kelapa, sayur kari sayap ayam, sayur katuk kacang merah, urap sayuran, tumis asparagus jamur kancing, tumis terung daging giling, asem-asem buncis, capcay kuah, hingga sup lobak bumbu ebi melalui buku ini.
Dengan hadirnya buku ini, dijamin referensi sajian sayur Anda kian bervariasi.
