Bosan dengan menu lauk-pauk yang digoreng? Jangan kehabisan ide! Lauk-pauk yang biasa menjadi teman makan nasi Anda bisa divariasikan ke berbagai macam bentuk, seperti ditumis, direbus, atau dikukus.
Berbicara mengenai lauk-pauk yang dikukus, sama saja dengan kita membicarakan pepes. Pepes merupakan salah satu bentuk makanan berisi lauk-pauk yang dibungkus dengan daun pisang.
Membuat pepes memang agak ribet, karena harus membungkusnya dengan daun pisang. Selain itu, proses memasaknya pun lebih lama. Namun, semua itu akan “terbayar” dengan rasanya yang sangat nikmat.
Tidak hanya ayam dan ikan yang bisa dibuat pepes. Tahu, oncom, seafood, ikan asin, atau sayuran, bisa dibuat pepes. Bumbunya bisa diiris atau dihaluskan.
Jika Anda tertarik untuk membuatnya, Tim Dapur DeMedia mempersembahkan 23 resep pilihan pepes dalam buku Aneka Pepes Populer. Menu-menu seperti pepes nasi ayam, pepes peda daun singkong, pepes oncom cumi asin, pepes ikan mas pedas, pepes teri, pepes kerang hijau, hingga pepes telur ikan bisa Anda temukan dalam buku ini.
