Iklim Indonesia sangat memungkinkan membuka peluang usaha minuman. Jika iklim sedang panas, minuman dingin pasti akan sangat dibutuhkan oleh banyak orang. Adapun jika sedang hujan, tentu kebalikannya, yaitu minuman hangat. Dengan beragam buah dan rempah yang terdapat di Indonesia, berbagai jenis minuman bisa dibuat secara kreatif.
Sebelum memulai usaha ini, ada beberapa kiat yang tidak boleh diabaikan, yaitu sebagai berikut.
1. Minuman yang dihasilkan rasanya harus enak dan menarik.
Minuman yang segar dan enak dengan penyajian atau kemasan menarik biasanya akan mengesankan bagi pembeli. Karenanya, sebaiknya tanyakan pada orang-orang sekitar kita bagaimana rasa dan penampilan minuman tersebut.
2. Konsisten dalam menjaga mutu produk
Jagalah mutu produk dengan selalu membuat minuman dari takaran bahan yang sama. Jangan pernah mengurangi takaran bahannya, atau menggantinya dengan bahan lain yang lebih murah. Jika harga bahan sedang mahal, bisa disiasati dengan memperkecil gelas kemasan atau menaikkan harga jualnya.
3. Memiliki produk yang diunggulkan.
Sebaiknya menjual satu jenis minuman terlebih dahulu sebagai pengenalan produk kita pada konsumen. Ini akan membuat konsumen “teringat” pada produk kita. Setelah usaha berjalan lancar, barulah kita jual bermacam-macam minuman.
4. Harga bersaing tanpa harus mengurangi mutu
Tentukan harga jual dengan perhitungan yang rinci, lalu cari tahu harga yang ditetapkan pesaing untuk produk yang serupa.
5. Jagalah kebersihan.
Kondisi kedai, dapur, alat, dan tempat harus selalu bersih dari debu, lalat, dan sampah.
6. Pelajari trend minuman hangat atau dingin yang sedang berkembang di masyarakat.
Usahakan kreatif menciptakan minuman-minuman baru dengan melihat dari aneka media, seperti buku, majalah, atau browsing di internet.
7. Lakukan promosi secara berkala. Bisa dengan memberikan diskon untuk minuman tertentu. Manfaatkan juga situs jejaring sosial, seperti facebook dan twiiter.
Selanjutnya, jenis minuman apa saja yang bisa dijual dalam memulai usaha ini? Anda bisa mendapatkanya secara lengkap di dalam buku Aneka Minuman Dingin & Hangat untuk Usaha terbitan DEMEDIA. Selain itu, buku ini dilengkapi pula dengan analisis usaha sehingga Anda bisa menghitung biaya produksi dengan kalkulasi keuntungannya.
Di dalam buku persembahan Tim Dapur DEMEDIA ini terdapat 22 resep minuman populer, mulai dari punch apel dan stroberi, punch nanas dan stroberi, mocktail citrus, yoghurt buah segar, es doger, es campur medan, es martable, es setup buah, bir pletok, legen tebu, wedang cemoe, wedang angsle, hingg sekoteng jelly warna-warni.
