Jika selama ini Anda terbiasa memasak semur daging, sesekali cobalah untuk mengganti daging dengan jamur. Rasanya tak kalah lezat kok. Resep semur jamur berikut ini bisa Anda coba!
Bahan
300 gram jamur shimeji, biarkan utuh
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak goreng
Haluskan
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
400 ml air
½ sdt pala bubuk
1 buah bunga pala
3 cm kayu manis
3 butir cengkih
1 sdm irisan daun bawang
150 g kentang, belah empat, goreng
2 buah tomat, potong dadu
Cara membuat
• Aduk jamur dengan kecap manis, aduk rata. Diamkan 20 menit hingga kecap meresap.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, pala, bunga pala, kayu manis, dan cengkih. Masak hingga mendidih.
• Masukkan jamur, irisan daun bawang dan garam. Masak hingga jamur empuk dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan kentang dan tomat, masak sebentar. Angkat.
Untuk 4 porsi
