Pada masa pertumbuhan, usia anak-anak banyak dihabiskan untuk belajar, olahraga, dan bermain. Aktifitas yang padat seringkali membuat anak lebih menyukai menyantap camilan atau jajanan yang bisa disantap disela-sela waktu kegiatannya. Bukan tidak boleh, mengonsumsi makanan camilan atau jajanan sebenarnya baik asal tepat pemilihan jenis camilannya.
Pada masa pertumbuhan, usia anak-anak banyak dihabiskan untuk belajar, olahraga, dan bermain. Aktifitas yang padat seringkali membuat anak lebih menyukai menyantap camilan atau jajanan yang bisa disantap disela-sela waktu kegiatannya. Bukan tidak boleh, mengonsumsi makanan camilan atau jajanan sebenarnya baik asal tepat pemilihan jenis camilannya.
Camilan yang beredar baik dalam kemasan atau dijual di pinggir jalan banyak digemari anak-anak. Hati-hati lho Bu, karena kebanyakan camilan tersebut menggunakan bahan pengawet atau menggunakan zat-zat berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, hindari makanan jajanan yang dijual di tempat terbuka karena memungkinkan makanan terpapar oleh bakteri, debu, dan lalat.
Solusi yang paling tepat mengatasinya adalah membuat sendiri camilan untuk si buah hati. Dengan begitu komposisi dan kebersihannya dapat dijaga, anak pun semakin betah di rumah. Salah satu camilan yang dapat dibuat sendiri di rumah adalah Cake Bayam. Pasti semuanya familiar dengan sayuran hijau yang satu ini kan? Sayur ini mudah di dapat dan harganya pun terjangkau. Selain itu, kandungan gizi pada bayam baik untuk tubuh yaitu dapat mengatur kadar gula dalam darah, meningkatkan kualitas penglihatan, mengatasi anemia, mencegah osteoporosis, sebagai sumber zat besi, dan lain sebagainya.
Untuk menyiasati anak yang tidak suka makan sayur, Cake Bayam dapat menjadi alternatif camilan yang baik karena dalam pengolahannya bayam dicampurkan dalam adonan. Anak pasti akan suka cake berwarna hijau ini. Berikut resepnya:
Bahan
200 g bayam, petik daunnya
75 ml susu
250 g tepung terigu serbaguna
1⁄2 sdt baking powder
250 g margarin
225 g gula pasir
4 butir telur ayam
Cara Membuat
1. Kukus bayam hingga matang, angkat dan haluskan dengan blender bersama susu. Sisihkan. Ayak tepung terigu dengan baking powder, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan warnanya pucat. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk perlahan.
3. Tuang campuran susu dan bayam ke dalam adonan, aduk rata.
4. Masukkan ke dalam loyang atau cetakan muffin yang dilapisi mangkuk kertas, panggang dalam oven sampai matang.
Resep ini akan menghasilkan 8 buah muffin bayam.
Mau tahu lebih lengkap camilan apa saja yang dapat dibuat sendiri di rumah? Terdapat 26 resep dalam buku Snack Sehat untuk Anak karya Dwi Nurmala yang berisikan inspirasi membuat camilan yang sehat serta bergizi untuk anak Anda. Selamat mencoba dan anak pasti suka.
