Banyak cara untuk mengolah cumi menjadi makanan yang sangat lezat. Salah satunya adalah dengan membuat calamary ring. Ya, makanan ini memang sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia.
Sebenarnya, calamary ring tidak hanya bisa dinikmati di restoran-restoran ternama. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan, bumbu, saus dan cara membuatnya pun terbilang mudah. Bagi yang belum tahu dan ingin mencoba membuatnya, berikut ini adalah menunya:
Banyak cara untuk mengolah cumi menjadi makanan yang sangat lezat. Salah satunya adalah dengan membuat calamary ring. Ya, makanan ini memang sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia.
Sebenarnya, calamary ring tidak hanya bisa dinikmati di restoran-restoran ternama. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan, bumbu, saus dan cara membuatnya pun terbilang mudah. Bagi yang belum tahu dan ingin mencoba membuatnya, berikut ini adalah menunya:
Bahan
500 gram cumi, buang kulit dan isi perutnya, potong lebar 1 cm
1 sdt soda kue
½ sdt garam
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan Lapisan
100 gram tepung maizena
1 sdt merica bubuk
½ sdt cabai bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (jika suka)
2 buah putih telur, kocok lepas
100 gram tepung roti kasar
Bahan Saus, Aduk Rata
3 sdm mayonais
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula halus
Cara Membuat
Lumuri cumi dengan soda kue dan garam. Diamkan selama 30 menit. Cuci lagi hingga bersih, tiriskan. Campur tepung maizena, merica bubuk, cabai bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Gulingkan cumi ke dalam campuran tepung maizena. Tekan-tekan agar tepung melekat. Celupkan ke dalam putih telur. Langsung gulingkan ke tepung roti. Goreng di dalam minyak yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus.
Calamary ring hanyalah salah satu menu masakan berbahan dasar cumi yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Nah, jika ingin mengetahui menu cumi lainnya, silahkan tengok buku Variasi Masakan Cumi yang diterbitkan oleh DeMedia.
Buku ini berisi 23 resep masakan cumi yang pastinya mudah dan praktis untuk Anda coba. Mulai dari pepes cumi pedas, spagetti saus cumi, cumi masak saus padang, tumis cumi asin, hingga cumi isi bakar ada di dalam buku ini. Selamat mencoba!
