Menyantap masakan yang berbahan dasar kambing, tentu sangatlah menggiurkan. Namun sayang, karena banyak orang yang takut untuk mengkonsumsinya. Daging kambing sering dituding sebagai penyebab terjadinya penyakit hipertensi dan kolesterol.
Bagi Anda yang takut untuk mengkonsumsi daging kambing, sekarang tidak perlu khawatir lagi. Sebab sebuah penelitian menyebutkan bahwa kandungan lemak jenuh (pemicu kolesterol) pada daging kambing lebih rendah dibandingkan dengan lemak jenuh pada daging ayam dan sapi.
Daging kambing tidak akan membahayakan kesehatan apabila diolah secara benar. Salah satu caranya adalah dengan membuang lemak yang menempel pada daging kambing dan menggunakan bumbu rempah yang banyak.
Bumbu rempah ini tidak hanya berfungsi sebagai penghilang bau pada kambing saja. Melainkan pula berfungsi sebagai antioksidan yang bisa mencegah terjadinya penyakit jantung dan kolesterol.
Jika Anda sudah tidak takut lagi untuk mengkonsumsi aneka masakan dari daging kambing ini, tidak ada salahnya untuk mulai menghidangkannya di rumah Anda.
Tim Dapur DeMedia memiliki 24 macam resep masakan dari daging kambing yang bisa Anda buat sendiri dalam buku Variasi Masakan Kambing. Menu-menu seperti kari kambing, tongseng kambing, kambing masak lada hitam, kebab kambing saus lemon, lumpia kambing komplit, hingga tengkleng ada di dalam buku ini.
Menyantap kambing tidak akan jadi masalah, asalkan diimbangi dengan mengkonsumsi makanan berserat, seperti buah dan sayuran. Jadi, Anda tidak usah takut lagi untuk mengkonsumsinya. Imbangi saja dengan makan buah dan sayuran.
