Mungkin Anda sudah mengenal banyak tentang pizza, makanan dari negara Italia. Namun, ada satu lagi jenis makanan menarik yang kini banyak digemari masyarakat Indonesia, yaitu pasta yang berasal dari negeri Menara Pisa ini. Dengan ciri khas siraman sausnya, pasta memiliki beragam variasi olahannya membuat pasta poluer ke seluruh dunia.
Pasta dibuat dari tepung semolina, yaitu tepung yang dihasilkan dari bagian dalam jenis gandum keras (hard wheat). Warnanya kuning muda dan memiliki kadar protein yang cukup tinggi dibanding dengan jenis tepung lain. Di pasaran, pasta dijual dalam bentuk makaroni, spaghetti, fettuccine, lasagne, cannelloni, penne, fusilli, dan lain-lain. Sebelum diolah ke dalam masakan, aneka pasta ini harus direbus terlebih dahulu sampai matang (al dente).
Pasta memiliki kandungan karbohidrat tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai pengganti beras. Oleh sebab itu, banyak orang merasa lapar dan hendak makan, namun bosan dengan menu nasi, mereka suka memilih menu pasta ini. Pasalnya, pasta sama-sama mengenyangkan dengan kelezatan yang tidak kalah dengan jenis masakan lain, bahkan bisa dibilang lebih praktis untuk disantap.
Selain itu, Anda juga bisa membuatnya di rumah, paling tidak sesekali menyajikan sajian lezat ala Italia ini untuk keluarga. Anda bisa memilih menu dan jenis olahannya sesuai selera dari dalam buku Aneka Olahan Pasta ala Resto persembahan Tim Dapur DEMEDIA ini. Terdapat 22 buah resep aneka pasta yang populer dan disukai yang bisa Anda jadikan Andalan di meja hidangan keluarga.
Setiap resep di dalam buku terbitan DEMEDIA ini dilengkapi gambar berwarna step by step sehingga Anda bisa lebih mudah mengaplikasikannya di rumah, yaitu mulai dari membuat masakan Spaghetti Aglio Olio, Spaghetti Ayam Cincang, Spaghetti Seafood, Fettucini Saus Udang, Fettucini Saus Marinara, Fussilli Saus Beefr Creole, Lasagna Bayam, Lasagna Sayur, Tagliatelli Saus Kari, hingga Tagliatelli Daging Asap.
Selamat mencoba…!
