Menikmati puding buah saat siang hari tentunya segar ya. Tak perlu membeli, Anda bisa membuatnya sendiri. Bahan utama yang perlu dipersiapkan adalah agar-agar atau jelly. Pilih buah-buahan favorit sebagai topping.
Tampilan yang cantik dan rasanya yang segar tentu akan menggoda Anda untuk menyantapnya lagi dan lagi. Jika Anda pencinta puding, resep puding mangga melon ini layak Anda coba.
Bahan
A
7 gram agar-agar warna putih (± 1 bungkus)
300 ml jus mangga, siap pakai
250 ml air
100 gram gula pasir
¼ sdt garam
200 gram daging buah mangga, potong dadu
B
7 gram agar-agar tanpa warna (± 1 bungkus)
300 ml susu tawar cair
250 ml air
50 ml sirup melon
50 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat
Bahan A : larutkan agar-agar dengan jus mangga, air, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
Atur potongan mangga di dasar cetakan. Tuang sedikit adonan agar-agar ke dalam cetakan pudding. Masukkan cetakan berisi mangga ke dalam freezer selama 15 menit. Keluarkan, tuang sisa larutan agar-agar ke dalamnya. Dinginkan.
Bahan B : larutkan agar-agar, air, sirup melon dan gula pasir. Masak dan aduk sampai mendidih. Tuang susu tawar cair dan larutan tepung maizena. Masak kembali sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat, tuang ke atas puding mangga. Dinginkan hingga mengeras. Keluarkan pudng dari cetakan, sajikan.
Hasil 8 potong
Resep diambil dari buku Puding Segar yang ditulis Dewi Soesilo.
