Makan masakan pedas memang paling enak. Dengan nasi panas, sayuran segar plus lauk-pauk yang dibumbui dengan cabai. Hmmm… rasanya tentu sangat menggugah selera siapapun yang menyantapnya.
Berkaitan dengan hal itu, DeMedia menerbitkan buku Variasi Masakan Pedas yang berisi 23 menu masakan pedas. Salah satunya adalah resep yang bisa Anda coba di bawah ini:
Makan masakan pedas memang paling enak. Dengan nasi panas, sayuran segar plus lauk-pauk yang dibumbui dengan cabai. Hmmm… rasanya tentu sangat menggugah selera siapapun yang menyantapnya.
Berkaitan dengan hal itu, DeMedia menerbitkan buku Variasi Masakan Pedas yang berisi 23 menu masakan pedas. Salah satunya adalah resep yang bisa Anda coba di bawah ini:
Balado Belut
Bahan
300 gram belut ukuran kecil, bersihkan
1 buah jeruk nipis, peras airnya
½ sdt garam
1 buah jeruk limau, peras airnya
Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu yang Ditumbuk Kasar
100 gram cabai merah keriting
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt kaldu instan (jika suka)
Cara Membuatnya
Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit, cuci kembali hingga lendirnya hilang. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat, sisihkan.
Tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga matang. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Masukkan belut goreng, aduk sebentar. Angkat, sajikan.
