Nama crepes, kue dadar tipis asal Prancis, ini mungkin sudah tidak asing di telinga Anda. Seiring bergulirnya waktu, crepes yang ada saat ini divariasikan dengan tampilan yang beda dan inovatif dengan nama mille crepes atau Thousand Layer Cake.
Thousand Layer Cake adalah crepes yang disusun hingga setebal torte atau gateau yaitu sekitar 7 cm dan diberi isi aneka krim lembut. Biasanya, Thousand Layer Cake ini dihidangkan sebagai dessert atau hidangan penutup karena citarasanya yang manis.
Nah, jika Anda tertarik untuk membuat mille crepes ini, Demedia menerbitkan buku Thousand Layer Cake yang ditulis oleh Diah Surjani Ananto. Melalui buku ini, Anda bisa membuat aneka mille crepes dengan citarasa asin dan manis yang cocok disajikan sebelum maupun sesudah makan.
Di dalam buku ini, Anda bisa menemukan 24 variasi Thousand Layer Cake. Mulai dari Thousand Layer Cake Chocolate Ganache, Rainbow, Mocha Nougat, Pina Colada, Bolognese, Black Forest, Abon Mayones, Peach, A La Opera, Banana Chocolate Chip, Mandarin Orange, Salad Udang, hingga Thousand Layer Cake Fresh Fruit.
Jangan ragu untuk segera membuatnya, karena langkah-langkah pembuatan mille crepes dalam buku ini akan membantu Anda menyajikan hidangan cantik sekelas bakery ternama. Tidak hanya itu, di buku ini juga terdapat keterangan seputar alat dan bahan yang dibutuhkan, tip dalam pembuatan Thousand Layer Cake, serta resep dasar pembuatan crepes manis dan asin.
Selamat mencoba!
