Kekayaan kuliner nusantara tersebar dari Sabang sampai Merauke. Dengan cita rasa yang khas, variasi kuliner nusantara tidak pernah habis memuaskan keinginan kita untuk mencicipinya. Mulai dari yang pedas, asam, hingga manis, perpaduan aroma rempahnya sangat terasa di lidah siapa pun.
Di antara kita masih banyak yang belum pernah mencicipi beberapa jenis masakan nusantara dari daerah tertentu. Di samping jarak yang jauh, juga mungkin susah ditemukan rumah makan yang menyediakan menu tersebut. Misalnya, jika kita ingin menikmati jenis masakan Kenus Mebase yang berasal dari Bali, kita akan susah menemukannya di Jakarta.
Atau mungkin Anda baru mendengar menu masakan Peapi, Bilandango, Celempungan, Ilahe, Langga Roko, dan Rabo’ruan. Masakan ini masih asing di telinga kita yang bukan berasal dari daerah asal masakan-masakan ini. Pasalnya, masakan ini merupakan kekayaan masakan tradisional sehingga tidak muncul ke permukaan.
Namun, jangan khawatir, Anda sebenarnya bisa menikmati seluruh jenis masakan nusantara ini dengan memasaknya sendiri di rumah. Anda hanya tinggal membuka buku “Kitab Masakan Nusantara” persembahan Tim Dapur DEMEDIA ini. Semua resep-resepnya telah tersedia, mulai dari masakan Aceh hingga Papua.
Di dalam buku terbitan DEMEDIA ini terdapat lebih dari 500 resep masakan nusantara, yaitu aneka masakan pulau Sumatera, masakan Jawa, masakan Bali, Nusatenggara, Kalimantan, Sulawesi, Maluku dan Papua. Dengan beragam pilihan masakan, baik berkuah, goreng, panggang, dan kukus, semuanya akan memberikan kepuasan dan mengusir kebosanan Anda mencicipi masakan biasa.
Buku menjadi buku lengkap masakan nusantara yang akan membantu Anda menjadi koki handal di rumah layaknya seorang cheef nasional. Selamat mencoba…!
