Teliti sebelum membeli udang, karena jika tidak teliti memilih, bisa-bisa Anda mendapatkan udang yang sudah tidak segar. Alhasil rasa hidangan yang Anda sajikan untuk keluarga pun mengecewakan. Nah, supaya tidak salah pilih, simak dulu tip berikut ini!
Saat ini hampir setiap rumah memiliki lemari es dan freezer. Hal yang terpenting adalah cara yang tepat dan benar dalam menyimpan makanan dalam lemari es atau freezer sehingga kandungan gizi makanan tidak hilang dan makanan pun tidak rusak.
Minum teh sambil menyantap pancake dengan lelehan mentega di atasnya atau siraman madu tentu sangat nikmat. Yuk kita coba buat sendiri pancake untuk disantap bersama keluarga. Ada beberapa kiat supaya pancake yang kita buat empuk dan dan rasanya lezat.
Membuat masakan berbahan dasar ikan tentu sangatlah nikmat. Apalagi jika ikan yang dimasak masih terasa segar. Hmmm, pastinya akan terasa lebih maknyus di lidah. Berikut adalah tip untuk menyimpan ikan agar tetap segar.
Ada jarak waktu sekitar 5 jam antara bekal disiapkan dengan waktu. Selain itu udara panas di kendaraan dan ruang sekitarnya membuat bekal mudah berubah rasa. Berikut ini kiat-kiat supaya bekal makanan tidak lekas basi.
Di kala cuaca tidak menentu seperti ini, minuman segar menjadi salah satu pilihan yang banyak dicari orang. Agar minuman segar lebih terasa nikmat saat dikonsumsi, ada baiknya Anda mengikuti tip membuat minuman segar di bawah ini.
Membuat daging giling itu tidaklah susah! Anda pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengandalkan pisau atau food prosessor. Nah, berikut adalah tip membuat daging giling:
Apa itu pasta?
Pasta makanan khas dari Itali, dan sudah populer ke seluruh dunia. Ini adalah salah satu makanan alternatif sumber karbohidrat pengganti beras. Dibuat dari tepung semolina, yaitu tepung yang dihasilkan dari bagian dalam jenis gandum keras (hard wheat). Warnanya kuning muda dan memiliki kadar protein yang cukup tinggi dibanding dengan jenis tepung lain. Di pasaran pasta dijual dalam bentuk macaroni, spaghetti, fettucinne, lasagne, cannelloni, penne, fusilli, dan lain-lain. Untuk mengolahnya ke dalam masakan, aneka pasta ini harus direbus terlebih dahulu sampai al dente.
1. Memasak adonan: sebelum dimasak, larutkan agar-agar dan gula dengan cairan terlebih dahulu. Bila memakai agar-agar batang atau lembaran, rendam terlebih dahulu sampai hancur, karena agar-agar yang dimasukkan ke dalam cairan panas, akan segera menggumpal. Masak larutan agar-agar dengan api sedang sambil terus diaduk supaya t idak terbentuk lapisan keras di dasar panci.
2. Memperhatikan adonan mendidih: bila memasak agar-agar bening, adonan akan mendidih dan bergolak seperti biasa. Namun bila cairan yang dipakai adalah santan, susu, krim atau yoghurt, usahakan jangan sampai mendidih dan bergolak. Kandungan lemak pada cairan akan pecah sehingga agar-agar yang dihasilkan tidak menarik. Solusinya, perhatikan saat mengaduk santan dan susu. Begitu mencapai titik didih, cairan akan berasap dan terasa berat/kental saat ditimba-timba dengan sendok pengaduk. Segera angkat panci dari api sebelum bergolak. Aduk/timba-timba terus sampai panasnya berkurang.
• Pilih kepiting yang masih hidup dan segar. Cara mengujinya adalah dengan menyentuh mata kepiting. Kepiting yang masih segar akan segera memasukkan matanya begitu disentuh. Jangan memilih kepiting yang sudah mati. Kepiting yang sudah mati akan cepat berubah kualitas dagingnya.
