Menikmati Hangatnya Soto Aceh

Mereguk hangatnya semangkuk soto di kala hujan tentu mengasyikkan. Selain membuat perut kenyang, kuah soto mampu membuat tubuh menjadi hangat. Apalagi jika ditambah dengan sambal dan jeruk nipis, pastinya akan terasa lebih menyegarkan.

Jika Anda mengaku sebagai penggemar berat aneka jenis soto, coba saja resep yang satu ini, soto aceh. Siapa tahu, resep yang berasal dari Nanggroe Aceh Darussalam ini bisa menjadi pelengkap aneka soto yang belum pernah Anda coba sebelumnya.

Bahan
500 gram daging sapi, potong dadu
600 ml air
700 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 sdm bawang goreng
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
3 cm jahe
5 butir kemiri
1 sdm garam

Bumbu Lainnya
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah tomat, belah enam
1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara Membuat
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam, tumis hingga bumbu matang. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air, masak hingga daging setengah matang.

Tambahkan santan kental, masak hingga daging empuk. Masukkan tomat dan air jeruk nipis. Aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan soto aceh dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Masih mau resep soto lainnya? Temukan saja dalam buku Soto Nusantara yang diterbitkan oleh DeMedia. Mulai dari soto madura, soto lamongan, soto kudus, soto kuning bogor, soto ayam ambengan, hingg soto banjar ada di dalam buku ini. Selamat mencoba!

2 thoughts on “Menikmati Hangatnya Soto Aceh”

  1. Looking for expert guidance on protecting assets while qualifying for Medicaid? As experienced elder law attorneys near me, our team at Ohio Medicaid Lawyers provides specialized legal assistance with Medicaid planning, estate planning, and asset protection strategies. We help seniors understand medicaid eligibility income charts and navigate the complex 5-year lookback period. Visit our website for comprehensive information about Ohio medicaid income limits 2024 and schedule a consultation with a trusted elder care attorney who can safeguard your future.

Leave a Comment