Nuget Tahu
Bahan
2 buah tahu cina, kukus hingga matang, haluskan
250 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
1 butir telur
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1½ sdt garam
2 sdt gula putih
½ sdt kaldu bubuk (jika suka)
Bahan Pelapis
2 buah putih telur, kocok
150 gram tepung roti kasar
Cara Membuat
Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan tenggiri, telur, dan bumbu. Aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus hingga matang, angkat. Biarkan dingin.
Potong-potong nuget sesuai selera, lalu celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-takan agar tepung roti menempel kuat. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.
