Resep: Nasi Goreng Kambing Kesukaan Keluarga

Enggan makan daging kambing karena aromanya? Baiklah… coba dulu resep dari buku Masakan Kambing Istimewa. Berikut resep Nasi Goreng Kambing, sila dicoba.

 

NASI GORENG KAMBING

 

Bahan

200 g daging kambing, rebus
150 g hati kambing, rebus
3 sdm minyak samin
2 batang daun bawang, iris tipis
600 g nasi putih
100 g kacang polong
2 sdm kecap manis
1/2 sdt bubuk kari
1 sdt bubuk lada

 

Haluskan

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
Garam secukupnya

 

Pelengkap: telur dadar, emping goreng, toat, mentimun

 

Cara membuat

1. Potong-potong daging dan hati kambing seukuran dadu, sisihkan.
2. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun bawang, nasi, kacang polong, kecap manis, bubuk kari, dan bubuk lada. Aduk sampai rata. Angkat.
3. Sajikan bersama pelengkapnya.

 

Untuk 3 orang

Resep diambil dari buku Masakan Kambing Istimewa yang ditulis oleh Apri Buleng.