Salah satu menu masakan nusantara yang belum bisa lepas dari masyarakat ialah ikan asin. Mungkin merupakan jenis makanan paling merakyat di Indonesia. Tidak ada konsumsi ikan terbesar di dunia kecuali di negara yang penuh keanekaragaman ini selain ikan asin. Ikan asin menjadi menu ekonomis dan awet yang bisa dijangkau oleh berbagai kalangan ekonomi.
Dengan aromanya yang khas dan menyengat, terutama ketika digoreng, ikan asin memiliki cita rasa yang cocok bagi lidah orang Indonesia. Karenanya, ikan asin merupakan lauk yang tidak membosankan. Terutama dengan teman nasi hangat serta sambal dan lalapan, membuat kita sering lahap menyantapnya.
Agar lebih bervariasi dan nikmat, ikan asin bisa diolah menjadi berbagai bentuk masakan, mulai dari digoreng garing, bersalut tepung, atau dibumbui yang pedas. Beragam pilihan ini bisa Anda tiru resepnya di dalam buku Lauk Sedap dari Ikan Asin untuk Sehari-hari terbitan DEMEDIA.
Di dalam buku persembahan Tim Dapur DEMEDIA ini berisi resep-resep lezat masakan ikan asin, mulai dari Pindang Teri Jengki, Tumis Cumi Asin Cabai Hijau, Cumi Asin Saus Padang, Balado Teri Kentang, Tumis Teri Kulit Melinjo, Oseng Rebon Daun Pepaya, Ikan Asin Balut Tepung, Balado Jengkol dan Sepat, Oseng Gabus Mangga Dua, hingga Sepat Asin Masak Hijau.
Disertai dengan gambar berwarna dan cara pembuatannya secara step by step, buku ini akan memudahkan Anda mengaplikasikannya di rumah Anda. Selamat mencoba…!
