Hai, Mom’s. Tepat di tanggal 20 November, kita akan merayakan Hari Anak Universal, lho. Nah, bertepatan dengan hari itu pula, Demedia Pustaka mengadakan Lomba Foto Karya Anak. Ikutan yuukk !! Persyaratannya simak di bawah ini.
Demedia
Resep: Kelepon Isi Gula Merah
Sore hari—selepas aktivitas, merupakan waktu yang tepat untuk menikmati secangkir teh hangat dan camilan. Apalagi jika camilan tersebut dibuat sendiri, tentunya akan terasa lebih pas, terutama dari segi rasa. Jika Anda tertarik untuk mencoba, berikut adalah resep Kelepon Isi Gula Merah yang bisa dibuat sendiri di dapur kesayangan. Bahan 400 g tepung ketan 1 … Read more
Resep: Nasi Sambal Goang
Membahas resep masakan Indonesia memang tidak ada matinya. Tiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Itulah yang membuat masakan Indonesia menjadi beragam. Nah, berikut adalah salah satunya: Nasi Sambal Goang. Bahan 50 g ikan asin bulu ayam 5 buah tahu putih 400 g nasi pulen panas Minyak untuk menggoreng Sambal ½ siung bawang putih 8 … Read more
Resep Kue Kering: Nastar
Nama kue ini berasal dari bahasa Belanda yaitu ‘Ananas Tart’ yang berarti tart nanas, yang kemudian familiar dengan sebutan nastar. Nastar yang enak adalah yang adonannya lembut, buttery, namun renyah. Perhatikan benar-benar suhu memanggangnya. Suhu tinggi bisa menyebabkan nastar reta-retak. Lakukan penolesan kuning telur beberapa kali selama memanggang untuk meminimalisir retaknya kue. Bahan Selai … Read more
Resep Kue Kering: Kaastengels
Nama kue ini berasal dari kata dalam bahasa Belanda yang artinya ‘batang keju’. Itulah sebabnya kue ini seding dibuat dalam bentuk menyerupai batangan. Untuk cita rasa yang optimal, gunakan keju tua seperti edam atau gouda. Sebagai variasi, bisa dicampurkan chilli flakes atau oregano ke dalam adonannya. Bahan 150 g mentega 150 g margarin 2 … Read more
Rumus Pintar Adonan Kue Kering
Bahan dasar pembuatan kue kering adalah tepung terigu, lemak (margarin/mentega), gula, dan telur. Keempat bahan dasar tersebut harus selalu dicermati dengan perbandingan 3 : 2 : 1 : ½ . Maksudnya, bila kita memakai 300 gram tepung terigu, maka mentega/margarin yang dibutuhkan 200 gram, gula 100 gram, dan telur 50 gram (satu butir). Bahan tambahan seperti maizena, havermut, susu bubuk, bisa dimasukkan dalam kategori tepung (bahan kering). Jadi ingatlah selalu rumus perbandingan 3 : 2 : 1 : ½ untuk tepung – lemak- gula – telur.
Mengurangi Aroma Daging Kambing
Daging kambing memiliki aroma khas yang berbeda dengan daging sapi. Walaupun sudah diolah ke dalam masakan aromanya khasnya tetap ada. Hal ini yang terkadang membuat sebagian orang kurang suka menyantap daging kambing. Aroma daging kambing yang khas ini, tidak bisa dihilangkan karena disebabkan oleh feromon yang dihasilkan kelenjar dalam tubuh kambing.
Resep: Kari Kambing Pedas
Poyak/poyah adalah sebutan untuk kelapa parut yang disangrai sampai kering dan kecokelatan, lalu ditumbuk halus sampai berminyak. Fungsinya untuk menambah rasa gurih dalam masakan. Gulai ini menjadi kaya rasa, karena pemakaian santan serta penambahan poyak/poyah.
Resep: Gulai Cencang
Gulai ‘cencang’ atau ‘cincang’ adalah masakan khas dari Sumatera Barat. Masakan ini dinamai demikian karena, daging untuk membuat gulai ini sengaja di cincang atau dipotong kecil-kecil supaya lekas empuk. Masakan ini bisa dibuat dari daging sapi, kambing atau daging ayam. Bila memakai daging kambing, tambahkan bumbu rempah supaya aroma dagingnya tidak terlalu tajam.
Resep Gandus Tabur Ebi
Gandus merupakan kue tradisional khas Palembang. Kue tradisional ini sangat mudah dikenali bagi anda penggemar kue-kue klasik. Gandus terbuat dari tepung beras dan santan yang dikukus, lalu ditaburi dengan ebi dan bawang merah goreng yang ditumbuk kasar. Kue ini sangat mudah untuk dibuat dan cocok disajikan sebagai cemilan sore atau acara istimewa. Berikut ini adalah cara membuatnya: