Resep Pancake atau pannenkoek (versi orang Belanda) relatif mudah dibuat. Variasinya banyak, bisa dicampur dengan madu, keju, bahkan buah-buahan. Resep populer yang bisa cepat disajikan untuk keluarga. Bahan 1 ½ cup tepung terigu serbaguna 2 sdt baking powder ½ sdt garam 2 sdm gula pasir 1 ¼ cup susu cair 1 butir telur, kocok … Read more
Terung belanda sering dibuat jus atau smoothies yang manis, masam, dan segar. Dimakan langsung juga bisa dengan taburan sedikit garam pada daging buahnya. Hati-hati mengeruk daging buahnya, karena kulit bagian dalam buahnya sering terbawa dan memberi rasa pahit. Terung belanda yang baik memiliki bentuk lonjong dan ujungnya runcing, warna kulit ungu kemerahan dengan urat buah … Read more
Pilih buah sawo yang bulat dan tidak cacat, serta kulitnya berwarna cokelat tua merata. Warna kulit yang gelap merata menandakan buah sudah matang. Hindari buah sawo yang pada kulitnya menempel getah kering. Ini menandakan bahwa buah sawo tersebut dipetik saat masih muda, sehingga walaupun diperam sekalipun maka manisnya tidak maksimal. Jangan pilih bila buah memar … Read more
Pilih yang warna kulitnya agak gelap, kulitnya sedikit keriput, dan tempurung buahnya agak lunak. Semakin lunak tempurungnya, pertanda buahnya makin matang. Kocok buahnya, bila tersengar banyak cairan didalamnya maka itu pertanda buahnya matang. Cium aroma buah markisa. Markisa yang matang akan menguarkan aroma harum dan segar. (AK-Red_Demedia2016)
Pilihlah durian yang bentuk buahnya bulat dan berjuring lima. Jumlah juring bisa ditandai berupa garis yang membujur dari pangkal ke dasar buah durian. Ada kalanya durian memiliki juring enam atau lebih, namun durian berjuring lima memiliki daging buah yang lebih tebal. Pukul-pukul buah durian dengan benda padat. Durian yang matang akan mengeluarkan suara ‘berat’ ketika … Read more
Sayuran adalah makanan sehat yang kaya nutrisi, mengandung banyak antioksidan, vitamin, mineral, kaya serat, dan rendah lemak. Ini sangat dibutuhkan untuk proses pertumbuhan anak. Serat pada sayuran bisa mencegah anak dari konstipasi (susah BAB) dan mencegah anak menjadi obesitas (kelebihan berat badan). Apa saja kandungan terbesar pada sayuran? Sayuran berwarna terang dan kemerahan menunjukan kandungan … Read more
Tidak semua anak menyukai sayur. Ini adalah masalah bagi orang tua yang menyadari pentingnya asupan sayur bagi buah hati mereka. Sebelum terlanjur, kenalkan anak dengan aneka sayur sejak dini yaitu saat mereka mulai mengenal makanan semi padat. Namun bila tidak sempat dilakukan, maka ada beberapa tips yang bisa dilakukan para orang tua. Jangan memaksa anak … Read more
Styrofoam sangat populer untuk membungkus makanan. Ini karena styrofam mampu mempertahankan suhu panas-dingin makanan, anti bocor, ringan, tidak mahal, dan praktis. Usai dipakai bisa langsung dibuang. Namun, riset terkini membuktikan bahwa styrofoam mengandung residu berbahaya bagi kesehatan. Residu bisa berpindah dari styrofoam ke makanan dan bersifat karsinogenik yang dapat menyebabkan gangguan system endokrin dan reproduksi … Read more
Banyak jajanan yang memakai lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi. Sebut saja ketoprak, gado-gado, taoge goreng, satai, dan lain-lainnya. Lontong yang dibungkus daun pisang atau ketupat berbungkus daun janur memiliki aroma khas yang bisa menambah kenikmatan bersantap. Namun, kini dengan alasan kepraktisan banyak yang membuat ketupat/lontong berbungkus plastik. Tahukah, bahwa ini berbahaya bagi kesehatan? Plastik … Read more
Lemak jala adalah lemak dari bagian perut kambing. Bentuknya lebar transparan dan teksturnya menyerupai jala. Sering dipakai untuk membungkus Mahbub dan Sate Buntel supaya daging cincangnya tidak terburai keluar. Lemak ini tidak berminyak ketika pegang, cenderung kering, dan memberi aroma harum yang khas ketika dipanggang. Harus dipesan secara khusus ke penjual daging kambing, dan harganya … Read more
