Berkumpul bersama keluarga tercinta adalah momen yang menyenangkan. Sajikan wedang kembang tahu fantasi untuk menambah hangatnya kebersamaan. Racikan minuman ini selain menghangatkan badan juga berkhasiat.
Bahan
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
150 gram gula pasir
700 ml susu cair tawar
1 sdt bubuk vanili
1 sdt esens almond
500 ml air
250 gram gula merah
150 gram jahe, bakar, kupas dan memarkan
2 lembar daun pandan
Cara membuat
• Kembang tahu: larutkan bubuk agar-agar dan gula pasir dengan susu cair tawar. Panaskan sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api, tambahkan vanili dan esens almond. Didihkan sekali lagi. Angkat, tuang ke dalam loyang persegi. Bekukan.
• Panaskan air, gula merah, dan jahe sampai mendidih. Kecilkan api, dan masukkan daun pandan. Didihkan sekali lagi. Angkat dan sisihkan.
• Keruk tipis agar-agar kembang tahu fantasi dengan sendok. Tempatkan dalam mangkuk. Tuang air jahe ke dalamnya. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang
