Masakan dari kepala ikan memang menggiurkan. Konon, daging yang terdapat di sela-sela tulangnya amat gurih dan tentu saja kesibukan membongkar kepala itu yang mengasyikkan.
Sebenarnya, masakan dari kepala ikan itu banyak jenisnya. Namun, yang menjadi primadona selama ini adalah masakan ikan kepala kakap. Banyak orang menganggap, hanya kepala ikan kakap yang sedap diolah dalam berbagai masakan.
Nah, jika Anda berminat membuat masakan dari kepala ikan dengan jenis yang berbeda Demedia menerbitkan buku Aneka Masakan Lezat dari Kepala Ikan. Buku yang ditulis oleh Lisa & Andi ini berisi 26 resep masakan kepala ikan.
Mulai dari acar kuning kepala tenggiri, kepala bandeng bumbu bali, kepala baronang bumbu rica-rica, kepala ikan mas bumbu waku, kepala pari bakar cabai hijau, kepala patin bumbu bakar, kepala tongkol bumbu balado, kerapuh kukus berkuah, kotok kepala pe, hingga sayur asam kepala patin bisa Anda coba di dapur kesayangan.
Dilengkapi foto step by step pembuatannya, serta tip dan trik mengolah kepala ikan yang tepat, tentunya Anda akan lebih mudah untuk mempraktikkan semua resep yang terdapat dalam buku ini.
Selamat mencoba!
