Siapa bilang menikmati pizza hanya bisa dilakukan di restoran? Bagi Anda penggemar berat masakan Italia yang satu ini, bisa membuatnya sendiri di rumah. Gampang, kok! Berikut resepnya.
Bahan
Roti
300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram tepung terigu protein rendah
50 gram gula pasir
1 bungkus ragi instanover
½ sdt bread improver
1 butir telur
150 gram mentega putih
150 ml air
½ sdt garam
Topping
1 sdm margarin
½ buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
200 gram daging ayam giling
½ sdt oregano
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
3 sdm saus tomat
Saus sambal, untuk olesan
Keju cheddar untuk taburan
Cara membuat
1. Campur semua bahan kering untuk roti. Aduk sampai rata. Tambahkan telur, mentega putih, dan air. Uleni sampai adonan mulai kalis. Tambahkan garam, lanjutkan sampai adonan kalis dan lentur.
2. Bulatkan adonan, diamkan selama 45 menit sampai mengembang. Timbang masing-masing seberat 30 gram. Bentuk bulat, lalu diamkan kembali selama 20 menit. Sisihkan.
3. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berair. Tambahkan oregano, merica, garam, gula pasir, dan saus tomat. Aduk dan masak sampai mengering. Angkat.
4. Gilas adonan berbentuk bulat. Olesi permukaannya dengan saus sambal. Ratakan tumisan ayam ke atasnya. Taburi atasnya dengan keju parut. Diamkan selama 20 menit, lalu panggang dalam oven sampai matang.
