Daun gedi (Hibiscus Manihot L) adalah sayuran yang sangat digemari masyarakat Sulawesi, terutama di bagian utara. Ini adalah daun yang sangat fleksibel diolah ke dalam berbagai masakan khas daerah Sulawesi Utara. Mereka menyebutnya sayur ‘ yondok’, dimasak dengan santan dipadu dengan rebung, labu dan potongan ikan asin.
Bayam adalah sayuran yang paling sering disajikan sebagai menu sehari-hari, namun ada hal-hal penting yang berkaitan dengan bayam dan belum banyak diketahui orang. Hal-hal itu adalah:
Asam kandis (Garcinia xanthochymus) adalah jenis asam yang sering dipakai dalam dapur Sumatera. Aroma harumnya yang khas membuat masakan rendang, kari dan aneka gulai semakin sedap.
