Lemak jala adalah lemak dari bagian perut kambing. Bentuknya lebar transparan dan teksturnya menyerupai jala. Sering dipakai untuk membungkus Mahbub dan Sate Buntel supaya daging cincangnya tidak terburai keluar. Lemak ini tidak…
Mahbub adalah masakan dari daerah Banten (Jawa Barat) yang kental dengan pengaruh kuliner Arab. Pemakaian rempah dan lemak jala kambing membuat sajian ini harum dan cita rasanya sangat ‘Timur Tengah’. Berikut resepnya:…
Banyak yang menyukai daging kambing, banyak pula yang sengaja menghindarinya. Alasan yang paling sering diajukan adalah: aroma daging kambing kurang sedap, alias ‘prengus’. Namun bagaimanapun juga, daging kambing tetap baik dikonsumsi karena…
Bakso adalah istilah popular ‘meat ball’ dalam bahasa Indonesia, sangat dikenal dan popular di masyarakat seperti bakso sapi, ayam, dan seafood. Belakangan ini muncul kreasi baru yaitu bakso sayur yang diklaim lebih…
newsroom
newsroom
newsroom
newsroom
