Makanan dengan penyedap rasa memang enak. Namun tidak sedikit orang yang justru menghidari penggunaan penyedap rasa pada masakannya. Alasan utamanya, tentu kesehatan. Lantas, apakah masakan tanpa penyedap bisa seenak masakan yang menggunakan penyedap?
Jawabannya tentu bisa. Cara, Anda dapat menambahkan aneka saus bumbu dalam masakan tersebut. Kandungan saus bumbu ini biasanya merupakan ekstrak dari tiram yang terdadapat dalam saus tiram, kedelai dalam tauco atau kecap, terasi (udang atau ikan), dan sebagainya.
Tidak hanya itu, Anda pun dapat menambahkan sedikit protein hewani ke dalamnya. Dengan adanya penambahan protein hewani ini, dijamin, kaldu yang dikeluarkannya—selain lebih alami—akan membuat masakan tetap lezat tanpa penambahan bumbu penyedap.
Nah, jika ingin mencobanya, resep-resep yang terdapat dalam buku Aneka Lauk Tanpa Penyedap bisa Anda jadikan referensi dalam memasak. Buku yang disusun oleh Tim Dapur Demedia ini dibuat tanpa bumbu penyedap, namun tetap lezat saat disantap.
Ada 22 resep lauk yang terdapat dalam buku ini. Mulai dari asam-asam iga, botok tahu udang pedas, buntil daun singkong, gimbal tahu dan udang, kering kentang bumbu ebi, lodeh pedas tahu kulit, pindang santan, sayur gori, semur ayam, terung pedas bumbu ebi, hingga tumis rebon daun pepaya.
Resep-resep tersebut tentunya sudah tidak asing, kan, di telinga Anda? Kini, mulailah memasaknya tanpa penyedap dan bedakan kelezatannya.
Selamat mencoba!
