Mungkin Anda sudah sering membuat nasi goreng. Namun, Anda mungkin tidak puas dengan hasilnya. Entah karena tekstur nasinya terlalu lembek atau aroma nasi goreng yang terlalu amis. Nah, supaya hasilnya memuaskan, sebelum membuat nasi goreng, simak dulu tip-tip berikut ini!
1. Nasi yang digunakan untuk memasak nasi goreng sebaiknya dibuat dari beras pera. Nasi yang dibuat dari beras pulen akan menggumpal ketika dimasak bersama bumbu.
2. Bila nasi goreng dibuat dengan campuran daging, hati, atau ampela, sebaiknya ketiga bahan tersebut direbus sampai matang terlebih dahulu. Tambahkan sedikit asam ke dalamnya selain mengurangi aroma anyir, bisa membuat daging lekas empuk.
3. Mencampurkan sayuran ke dalam nasi goreng sebaiknya dilakukan setelah nasi dimasukkan. Dengan begitu sayuran tidak terlalu lama di atas api.
