Kiat Jitu Berhemat di Dapur

Susunlah daftar bahan yang akan dibelanjakan. Kemudian belanjakan sesuai dengan daftar yang dibuat. Jangan membeli bahan dan bumbu yang jarang dimasak. Ini akan menjadi sebuah pemborosan.

1. Susunlah daftar bahan yang akan dibelanjakan. Kemudian belanjakan sesuai dengan daftar yang dibuat. Jangan membeli bahan dan bumbu yang jarang dimasak. Ini akan menjadi sebuah pemborosan.
2. Belilah bumbu kering sekaligus dalam jumlah banyak di pasar tradisional. Membeli di pasar swalayan, berarti kita membayar sekaligus pajak dan kenyamanan belanja.
3. Simpanlah bumbu di tempat yang seharusnya. Bahan seperti bawang merah, putih, dan bawang bombay, letakkan di tempat yang berangin. Singkirkan bumbu yang mulai membusuk supaya tidak mencemari bumbu yang lainnya.
4. Aneka bumbu dapur yang lain, seperti lengkuas, jahe, dan kunyit sebaiknya juga disimpan di tempat yang berangin. Memasukkan bumbu-bumbu ini ke dalam kulkas akan membuatnya berembun. Akibatnya bumbu akan cepat busuk.
5. Hematlah dalam pemakaian bumbu. Masakan yang lezat bukan disebabkan pemakaian bumbu yang banyak. Namun, oleh pemakaian bahan yang sebanding dengan bumbu yang dipakai.
6. Belilah sayuran untuk 2 atau 3 kali memasak. Supaya daunnya tetap segar, sungkup dengan kantong plastik, kemudian simpan di dalam kulkas. Dengan begini, berarti kita berhemat waktu dan tenaga.
7. Gunakan kaldu instan siap beli. Selain murah, menggunakannya juga mudah. Kita tidak perlu merebus ayam atau daging terlebih dahulu.