Memasak Kalio Ayam

by

Kalio ayam adalah jenis masakan ayam bersantan. Kalio merupakan masakan yang digemari karena khas kelezatannya. Sebelum mencicipinya, selera Anda akan muncul seketika setelah mencium aroma masakan kalio ini.  Untuk membuat masakan kalio sebenarnya mudah. Anda hanya tinggal mengikuti langkah-langkah resep berikut.

Bahan:
1 ekor ayam negeri
1.5 liter santan sedang
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 buah asam kandis
1/2 biji pala


Haluskan:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah
2 cm jahe
4 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt adas
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica butir
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan ayam, lalu putong menjadi 8 bagian. Sisihkan.
Panaskan santan, bumbu daun, dan bumbu yang dihaluskan sampai mendidih dan harum.
Masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
Biarkan sampai ayam empuk, kuah mengental, dan berminyak. Angkat.

Untuk 4 porsi
* Apabila ayam sudah empuk namun kuah belum kental dan berminyak, angkat dan pisahkan ayamnya. Didihkan kuahnya dengan api kecil. Setelah berminyak, masukkan kembali ayam ke dalamnya, lalu
angkat.

333 thoughts on “Memasak Kalio Ayam”

  1. Looking for expert guidance on protecting assets while qualifying for Medicaid? As experienced elder law attorneys near me, our team at Ohio Medicaid Lawyers provides specialized legal assistance with Medicaid planning, estate planning, and asset protection strategies. We help seniors understand medicaid eligibility income charts and navigate the complex 5-year lookback period. Visit our website for comprehensive information about Ohio medicaid income limits 2024 and schedule a consultation with a trusted elder care attorney who can safeguard your future.

Leave a Comment