ayam-panggang-lada-hitam

Kelezatan Ayam Panggang

by

Aroma ayam yang sedang dipanggang memang begitu menggoda. Apalagi ketika sudah matang, lalu disantap bersama nasi hangat, sambal, serta lalapan. Wah, pasti lahap makannya. Tunggu apalagi, ayo sajikan 2 menu ayam panggang ini untuk keluarga: Ayam Panggang Lada Hitam dan Ayam Bakar Bumbu Kecap.

 

ayam-panggang-lada-hitamAYAM PANGGANG LADA HITAM

Bahan
1 ekor ayam ukuran sedang
1 butir lemon, ambil airnya
Larutan perendam (aduk menjadi satu)
200 ml saus barbeque
3 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
3 sdm madu
3 sdt merica butiran, tumbuk kasar
1 sdt oregano
3 sdm margarin
Taburan
1 sdm petersellly cincang

Cara membuat
•    Potong ayam menjadi empat bagian, lumuri dengan air jeruk lemon. Sisihkan.
•    Campur dan aduk bahan perendam sampai rata. Lumuri ayam dengan bumbu perendam, simpan dalam kulkas selama 1 jam sambil ditutup.
•    Panaskan oven pada suhu 200°C, panggang ayam selama 15 menit. Keluarkan. Taburi dengan peterselly cincang. Panggang kembali sampai ayam matang.

Untuk 4 orang

ayam-bakar-bumbu-kecapAYAM BAKAR BUMBU KECAP

Bahan
1 ekor ayam, ukuran kecil
4 siung bawang putih, parut
5 cm kunyit, parut
4 cm jahe, parut
1½ sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
2 cabai merah besar
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
350 ml air
3 sdm kecap manis

Cara membuat
•    Bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian. Lumuri dengan parutan bawang putih, kunyit, dan jahe. Sisihkan.
•    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ber air dan kecap manis, masak sampai mendidih.
•    Masukkan ayam, masak sampai air habis dan ayam matang. Angkat.
•    Bakar ayam sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu.

Untuk 4 orang

Resep diambil dari buku Ayam Bakar yang ditulis Dewi Soesilo.

642 thoughts on “Kelezatan Ayam Panggang”

Leave a Comment