Kiat Membuat Rollade/Galantine

menggulung-dagingRollade atau galantine adalah variasi dari penyajian daging giling. Biasanya daging giling setelah dibumbui, digulung/dibungkus rapat dengan daun pisang atau alumunium foil. Tidak disarankan untuk menggulung daging dengan plastik, karena plastik tidak dibuat dengan tujuan untuk mematangkan makanan. Sebelum dipotong-potong untuk disajikan, rollade/galantine harus didinginkan terlebih dahulu. Bila dipotong dalam keadaan panas, rollade/galantine bisa hancur.

421 thoughts on “Kiat Membuat Rollade/Galantine”

  1. Admiring the hard work you put into your site and in depth information you
    provide. It’s nice to come across a blog every once in a while that
    isn’t the same outdated rehashed material. Fantastic read!

    I’ve bookmarked your site and I’m including your
    RSS feeds to my Google account.

Leave a Comment