Pemenang Kuis ‘Sarapan Favorit’

Pemenang kuis untuk periode bulan Juni 2013 Kuis Resep Masakan ‘Sarapan Favorit’ adalah:

Dina Aprilia (Cilandak, Jakarta Selatan)

Mendapatkan paket buku dan panci deep fryer dari Demedia.

SARAPAN FAVORIT

Bubur Sagu Ambon, Sarapan ‘Mahal’

Dina Aprilia (Cilandak, Jakarta Selatan)

Bubur ini dibuat dari sagu lempeng, sebutan untuk sagu yang dicetak berbentuk lempengan dan dibakar secara tradisional dengan kayu, sampai keras sekali. Bagi kami orang Ambon, sagu lempeng ini adalah makanan yang sangat  ‘biasa’. Bahkan sering diabaikan karena di sana mudah sekali mendapatkannya dan harganya murah.

Namun untuk perantau macam aku, ini adalah menu sarapan yang paling ‘ngangeni sekaligus mahal sebab di Jakarta, sulit mendapat sagu macam ini. Ongkos kirim sagu lempeng dari Ambon lebih mahal daripada harga belinya. Artinya, untuk dapat menyantap bubur sagu ini, butuh perjuangan.

Membuat bubur ini sangat mudah. Awalnya sagu kering ini direndam dengan air matang sampai mengembang. Setelah itu dihancurkan, lalu dimasak bersama gula merah/aren dan daun pandan. Setelah matang bubur ini disantap dengan santan kental yang telah didihkan bersama daun pandan dan sedikit garam.