Kue dari bahan cokelat sangat digemari, tak peduli anak-anak, tua, maupun muda. Penganan ini bisa menjadi sajian alternatif camilan keluarga. Bahkan dengan kemasan yang cantik, kue dari cokelat bisa dijadikan sebagai bingkisan bagi kawan maupun kerabat. Banyak olahan dari cokelat yang kita kenal. Sebut raja permen cokelat (praline), brownies, bola-bola cokelat (truffles), fudge dan lain-lain. Rasanya? Hmmmm… bakal memanjakan lidah Anda.
Untuk membuat kue dari cokelat, bahan utamanya tentu saja cokelat dan segala produk turunannya, seperti cokelat masak batangan, cokelat bubuk, dan cokelat pasta. Namun, kita mesti mengenal setiap jenis cokelat yang dibutuhkan dalam pembuatan kue cokelat. Sebab, setiap jenis cokelat memiliki karakteristik dan fungsi yang berbeda. Kecuali cokelat compound (cokelat blok) bisa digunakan dalam banyak campuran pembuatan kue.
Selain itu, kita juga mesti mengetahui cara melelehkan dan mencampurkan masing-masing jenis cokelat pada campuran bahan kue yang akan kita buat. Sebab, kesalahan prosedur akan membuat kualitas cokelat jadi menurun dan tidak sesuai dengan yang diinginkan. Misalnya, cokelat jadi menggumpal dan berbutir sehingga tidak bisa dibuat campuran dalam pembuatan kue.
Selanjutnya, bagaimanakah cara membuat kue yang kita inginkan dengan campuran cokelat? Dalam buku “Snack Cokelat Lezat & Memikat" yang disusun oleh Nunung ini, Anda akan dengan mudah membuat aneka kue cokelat. Mulai dari fudge kacang mete, choco brownies, bola cokelat ceri, tropikana cokelat, biskuit smiley, permen buah, sampai bola chic choc.
Semua bahan cokelat yang ada di buku ini tidak sulit membuatnya. Bahan-bahannya mudah Anda dapatkan di pasaran. Cara membuatnya juga dijelaskan dengan gamblang menggunakan foto step by step yang mudah diikuti. Anda bisa memulai membuat kue cokelat sendiri di rumah dan menemukan kelezatannya dalam tampilan yang menawan.
Selamat mencoba!
