Dalam hidangan Indonesia, tempe biasanya diolah dengan cara digoreng, ditumis, atau dimasak dengan kuah santan. Sebenarnya masih banyak lho inovasi olahan dari tempe yang bisa Anda buat agar makanan di rumah lebih bervariasi.
Dalam hidangan Indonesia, tempe biasanya diolah dengan cara digoreng, ditumis, atau dimasak dengan kuah santan. Sebenarnya masih banyak lho inovasi olahan dari tempe yang bisa Anda buat agar makanan di rumah lebih bervariasi.
Burger tempe dapat menjadi salah satu alternatif panganan olahan tempe. Selain lebih ekonomis karena bahannya menggunakan tempe, burger ini juga cocok untuk vegetarian karena unsur hewani yang digunakan hanya telur saja. Tertarik untuk mencoba? Berikut resep burger tempe untuk Anda.
Bahan:
300 gr tempe
Margarin untuk menumis & menggoreng
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm seledri cincang
1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
1 sdm kecap manis
1 sdt bubuk merica
¼ sdt garam
1 bungkus kaldu sapi instan
Cara Membuat:
1. Kukus tempe selama 20 menit, angkat. Tumbuk sampai halus
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk sampai layu. Angkat.
3. Campur tumisan bawang, tempe, seledri, kuning telur, kecap manis, bubuk merica, kaldu dan garam. Aduk sampai rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih dengan diameter 8 cm dan 1 cm. Lumuri dengan putih telur. Goreng dengan margarin sampai kecokelatan. Angkat.
5. Sajikan dengan roti burger (bun), daun selada, saus tomat, saus sambal, dan mayonnaise.
Hidangan ini dapat disajikan untuk 4 buah burger.
Burger tempe ini cocok untuk segala usia, bisa menjadi bekal anak-anak ke sekolah atau untuk cemilan keluarga di akhir pekan. Jika Anda akan mengadakan pesta, arisan, atau kumpul keluarga, burger tempe ini juga bisa menjadi kudapan yang lezat dan menarik.
Kirana Wijaya memberikan lebih dari 25 resep untuk Anda coba di rumah. Beragam resep unik dan lezat dari olahan kedelai seperti tempe, tahu, dan oncom dapat Anda temukan dalam buku Lauk Tempe, Tahu dan Oncom.
Selamat Mencoba!
